去八集小镇喝羊肉汤</STRONG>

文/ 张林薇
  
   苏北小镇八集,以绝味羊肉汤闻名遐迩。冬至的一个午后,说的是去年的冬至,我坐在八集河堰边的一个茅草屋里,沉醉于一碗羊肉汤。这汤,清淡至寡,没放任何碎菜杂烩,但丰腴鲜美,美得让人忘记光阴。

  相对汤的清鲜,屋子里弥漫着浓厚的膻味。八集小肥羊的味道,从油光光的木桌子上透出来,从沉香一样的木凳子上透出来,从草屋的每一根草尖上透出来,从食客冒着细密汗珠的鼻尖上透出来。轻轻吹一吹碗边腾腾的热气,抿一口下肚,一股热热的熨帖顺着食管下滑,熨到了胃,贴到了肺。半碗下去,毛孔舒展。一碗下去,通体舒泰。

  两颊温热,心满意足。和茅屋羊肉馆的主人聊天。是一对老年夫妻。那时,他是田野里牧羊的少 阅读全文>>