今天本来想白水煮白菜呢,听同事说要庆祝一下光棍节,就买了一点肉。听说要大雪,也被建议买了颗大白菜屯上。回家脱掉外套就做上了。前天买的白菜还剩一个芯,切一半留一半,把这一半切碎后准备作料。虽然相当长的时间要靠吃白菜度过了,也想吃出点花样来,前天炒白菜,昨天多放了点醋,算是醋溜了一下;今天换个方式,水煮一下。就是在蒜(现在因甲流经济,价格极高,好像是四块五一斤)、葱、姜炒一会出味放白菜后直接加水。出锅后菜明显的颜色比炒的浅很多,菜香的味道很淡,这种做法还很不熟悉。五香的料味道倒是挺浓。不过也可以忍,做多了吃的还有点撑。

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