偶家厨房里的灯
我从小生长在江南,最爱吃这种形状看上去像小礼帽的江南水饺。南方人称饺子为水饺,因为是就着饺子汤混合在一起吃的。北方人的吃法则不同,喜欢将饺子煮熟后就着着料干吃。我身居京华多年,还是没有学会包那种外形看上去就像一把抓的北方饺子。总的说来,南方包的水饺看上去精致,北方包的饺子看上去更随意。
小礼帽形状的水饺
自制的肉馅
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