Suzie0519
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中秋节很快就要到了. 最近做月饼的JM很多. 我一直都在纠结到底要不要做. 夸张到有天晚上做梦都梦到我在做月饼. 我滴个心啊.. 啊能表那么夸张啊.. 都带我自己赫一大跳喃.. 算咯算咯.. 俺也应个景.发挥一哈子啵.. --广式月饼--</STRONG> 做了最基础的一款月饼. 已经有人送月饼了. 正好盒子借用哈子.. 看起来挺好的. 话说小的时候挺喜欢吃月饼皮子的.总是把皮子吃的干干净净.馅儿留着. 因为馅儿太甜腻. 吃几口就实在咽不下去了. 现在好了.有什么无糖馅还有低糖馅儿. 哈.这次朋友送了些特别的馅儿.味道的还算OK. --尺寸--</STRONG> 50g的圆形模和50g的方形模 --月饼皮的原料--</STRONG> 低粉---100g 转化糖浆---75g 枧水---1/4茶匙 SP乳化剂---1/4茶匙 油---30ml 以上原料,50g的模具可用做13个月饼 馅儿和皮子的比例是--7:3 以50g模具举例,就是35g的馅儿和15g的皮子 馅儿料根据你的喜欢选择.</STRONG> 这次我用了很多种馅儿料 有所谓新派的蓝莓馅儿.覆盆子馅儿.黑加仑馅儿.芒果馅儿.草莓馅儿. 这些馅儿吃起来都差不多.酸酸的.甜甜的.蓝莓馅儿比较好吃.. 还用了传统意义上的馅儿. 有香芋馅儿的.低糖南瓜和低糖板栗. 个人觉得香芋馅儿的最合我的口味.哈.. --制作过程--</STRONG> 1.转化糖浆+SP乳化剂+枧水.倒入打蛋盆中 2.搅拌均匀.成为乳白色. 3.加入油,搅拌均匀 4.筛入低粉.混合成面团 5.揉成光滑的面团.用保鲜膜包好.入冰箱冷藏2小时. 6.分割成等份的小面团，并搓圆 7.馅儿料也分成等份.搓成小团 8.把小面团放在保鲜膜里.擀开来. 酱紫不会粘到板子上拿不下来. 9.将馅儿料放在中间.像包汤圆一样.用大拇指和食指把面皮轻轻推向上至全部包拢 10.然后稍微揉下.尽量让面皮均匀的包裹在馅料周围. 沾些低粉.装入模具.使劲按压2~3次.使面团紧实.酱紫烤出来的月饼才不会空鼓或者是歪掉 11.全部按压完成.表面喷水.入烤箱烤制180度--5~8分钟 表面喷水是为了防止月饼皮子裂开 先烤制5~8分钟.是为了让月饼表 阅读全文>> |
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家政这个门槛的确太难入了，就此我也将短期抛却家政公司寻找服务员的想法主意</STRONG> 家政这个门槛的确太难入了，就此我也将短期抛却家政公司寻找服务员的想法主意，这一切一切太难了，做好自己，明天依然还有新的工作！人生就是一个7日，接着又是一个7日！ 8、家政服务业实行回访和监视机制，由政府确认相关监视机构，对社区内从事家政服务的家政服务员进行有效治理。 7、政府应建立相关家政服务机构，为特困群众以及弱势群体在家政服务等方面开辟绿色通道； 6、建立家政培训基金，家政服务员救助基金，保障家政服务员权益同时实行政府、家政公司、雇主分担的机制； 5、对家政服务员信息进行政府平台公然化，施行服务优、差等级存案，对不适合该行业工作的家政服务员要进行2次培训，分歧格者不得上岗； 4、对家政服务员施行等级制治理，根据技能、服务项目进行等级、分级培训； 3、对不具有家政治理能力的公司进行严格培训和审查，敦促家政行业自律行为； 2、在家政服务费等凸起社会题目上政府应采取行业尺度，必要时采取尺度及最低工资价格听证的形式； |
 一到夏天，这里等着吃炸酱面的人还是能排起长队。跟所有老北京炸酱面馆一样，进门就有只大嗓门的八哥向来人问好，接着更大嗓门的堂倌冲里面吆喝“来了您呐，一位。”准能吓你一跳，然后屋内一迭声的“来了，一位”就悠悠扬扬地传下去。大厅很宽敞，青砖墁地、八仙桌上摆着一筐饱满的大蒜和醋瓶、穿马褂的堂倌肩上搭个白毛巾来来回回地端着青花大碗上面。夏天吃炸酱面要过水，过水之后面没了热气而且更筋道，看着堂倌把青豆、萝卜丝、豆芽等八样菜码噼里啪啦折进碗里，自己拿起香喷喷的炸酱往里放，就着冰啤酒，剥几瓣大蒜，全齐了之后，舒坦地享受一大碗炸酱面，夏天的火气全都消了。
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