秋季养生，又到喝大碴子粥的时节</STRONG></SPAN>
 


     笔者最近到哈尔滨出差，被当地的朋友邀请到松花江北的一家农家餐馆，大家围坐在一个锅灶边，灶下烧的是木材，熊熊烈火，炖着锅里香喷喷的鱼头。点主食的时候，主人特地为每人点了一大碗大碴子粥。这是我生平第一次吃大碴子粥，那香浓香浓的玉米碴子、粘甜粘甜的芸豆，吃的真叫爽。
 
    那么什么叫大碴子粥呢？</STRONG>
    就是用大颗玉米粒子煮成的粥，东北俗称“大碴子粥”。它是东北传统的主食，改革开放后，因为生活水平提高，精米细面成为主流，大碴子粥多年来遭受冷落，如今，又时兴起来，成为五谷杂粮的重要组成部分，也跃上养生保健粥的大雅之堂，摆上东北各农家 阅读全文>>