Suzie0519
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鸡蛋蒜是普遍流传于皖北、豫东和山东地区的民间小菜，由于鸡蛋蒜吃后具有浓烈的蒜味，容易引起他人的不快，自古就有“鸡蛋蒜，不上宴”的说法，因而这样美味的菜肴只能被排斥在上得场面的宴席之外了；但在民间，因其制作简单，无需太多的材料，而且味道鲜香无比，深受人民群众的喜爱。 记得小时候，每当临近麦收的季节，自家菜地里的新蒜也到了收获的时候，由于农活较忙，顾不得做那些复杂的饭菜，母亲便用新蒜和煮鸡蛋做成所谓的鸡蛋蒜，虽然简单，但味道鲜美，无比开胃，一顿饭能多吃一个大馍，父亲总是笑着说：“好呀，多吃馍能长个儿”。从那时起，也就养成了爱吃鸡蛋蒜的习惯，至今每年都要让妻子做上几次鸡蛋蒜，来解解馋。 做法：其实很简单，只需要熟鸡蛋和几瓣蒜！ 把蒜放在蒜臼里，放盐捣成蒜茸，鸡蛋掰开放在蒜茸里，压碎鸡蛋，和匀！ 装入盘子，淋上香油！的确很开胃和下饭！ ——作者不详 整理者：中华龙飞 本文博主有修改 阅读全文>> |
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家庭版——张弈解百纳干红葡萄酒制作工艺</SPAN> （文字版）</SPAN> 适量饮用葡萄酒对身体有很多好处。它含有丰富的多种矿物质，如磷、钙、铁、镁、铜等，抗氧化的多酚，预防动脉硬化、心脏病、中风，改善冷虚症、睡眠等方面技高一筹，略带微涩的丹宁可舒缓压力、镇定精神、消除疲劳、调理体质、改善肤质，维C</SPAN>滋润肌肤、明目，硼降低胆固醇</SPAN>……</SPAN> 市售商品酒色香味俱佳，但是都加了澄清剂，防腐剂等化学剂，加入单宁调节涩味，加入色素增加颜色，自然没有自酿的绿色放心。家庭自制葡萄酒很简单，绝对的百分百原汁红葡萄酒,</SPAN> 酒精度约在十三度左右，味道就是干红（不甜带涩），好喝，经济（一斤不到2.5</SPAN>元，5</SPAN>斤葡萄可酿４斤葡萄酒）。从此，再也不用担心有害化学成分的侵害。尤其喝到自己酿造的葡萄酒，更有感觉加分，真是享受。</SPAN> 自己酿造葡萄酒可以因地制宜，按照以下方法酿造出来的葡萄酒属于干红葡萄酒，且一般比市售的干红更醇和。葡萄大量上市的季节快到了，朋友们要抓紧准备喽！</SPAN> 一、酿酒所需的工具</SPAN |
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