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Suzie0519

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7/28/2009 3:16:00 PM [美食-旅游] 分享

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喝出的美丽——煲汤大全  

  【注意】
  1、由于每个人的体质不同,所以补汤(粥)的时候要注意选择适合自己体质的来补才行哦~
  2、并不是每一种汤偶都有尝--偶还不是神农滴说涅…但是这些方都是从医学网站或书籍中摘录的,可保证其权威性。
  3、由内而外的美丽是需要时间的,不可能只喝一、两次就会明显见效。所以,关键还是要合理的调养和长期的坚持。
  祝MM们都越来越漂亮!!!
  【煲汤六大注意】
  第一是懂药性
  比如煲鸡汤是为了健胃消食,就加肉蔻、砂仁、香叶、当归。为了补肾壮阳,就加山芋肉、丹皮、泽泻、山药、熟地黄、茯苓。为了给女性滋阴,就加大枣、黄芪、当归、枸杞子......不一而足。
  第二是懂肉性
  煲汤一般以肉为主。比如乌鸡、黄鸡、鱼、排骨、龙骨、猪脚、羊肉、牛骨髓、牛尾、狗脖、羊脊等等,肉性各不相同,有的发、有的酸、有的热、有的温,入锅前处理方式不同,入锅后火候也不同,需要最少时间也不同。
  第三是懂辅料
  常备煲汤辅料有霸王花、霉干菜、海米、花生、枸杞子、西洋参、草参、银耳、木耳、大枣、八角、桂皮、小茴香、肉蔻、草果、陈皮、鱿鱼干、紫苏叶等不一而足,搭配有讲究,入锅有早晚。
  第四是懂配菜
  煲汤时很少仅靠喝汤解决一餐,还要吃其他菜,但有的会相克,影响汤性发挥。比如吃羊肉汤,不宜再同吃韭菜;吃猪脚汤,不宜吃松花蛋与蟹类等等。
  第五是懂装锅
  一般情况下,水与汤料比例在1:3—1:4左右,同时加盐、加小苏打(仅酸性汤料需加)等,猛火烧开去沫,微火炖至汤余一半左右到3/4即可。
  第六是懂入碗
  根据不同汤性,有的先汤后肉,有的汤与料同食,有的先料后汤,有的喝汤弃料,符合要求就最大限度发挥作用,反之就影响接受效果。
  

  【煲汤秘诀】
  汤变鲜 熬汤最好是用冷水。如果一开始就往锅里倒热水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。只有一次加是冷水,并慢慢地加温,蛋白质才会充分溶解到汤里,汤的味道才鲜美。另外,熬汤不要过早放盐,盐会使肉里含的水分很快跑出来,也会加快蛋白质的凝固,酱油也不宜早加,葱、姜和酒等作料不要放得太多,这些都会影响汤汁本身的鲜味。
  汤变清 要想汤清、不浑浊,必须用微火烧,使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开,会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒,汤汁自然就浑浊不清了。
  汤变浓 在没有鲜汤的情况下,要使汤汁变浓,一是在汤汁中勾上薄芡,使汤汁增加稠厚感,其二是加油,令油与汤汁混合成乳浊液。方法是先将油烧热,冲下汤汁,盖严锅盖用旺火烧,不一会儿,汤就变浓。
  汤变淡 只要把面粉或大米缝在小布袋里,放进汤中一起煮一下,盐分就会被吸收进去,汤自然就会变淡了。亦可放入一个洗净的生土豆,煮5分钟,汤也能变淡。
  汤变爽 有些油脂过多的原料烧出来的汤特别油腻,遇到这种情况,可将少量紫菜置于火上烤一下,然后撒入汤内,可解去油腻。
  汤变美 买50至100克稍肥一点的猪肉(肉馅也可以),先将猪肉切成片或丁,再将铁锅烧热,将猪肉或猪肉馅烧热后,立即把滚开的水倒入锅中。锅会发出炸响并翻起大水花。熬上一会儿,一锅乳白色的“高汤”便出来了。然后根据自己的喜好加入菜和调料,如做豆腐白菜煲,可将豆腐及调料放入,加盖炖10来分钟后,再放入白菜,待锅开时,就可以起锅食用了。
  

  【美容靓方一】
  1.润肤美颜汤
  功 效:滋润养颜,益气护肤。
  适应证:皮肤干涩,暗疮,大便干结等。
  材料:无花果四枚 红萝卜一斤 鲜马蹄十粒(去皮) 鸡朴骨十二两
  制法:清水适量,煲约二小时,调味食用。
  2.通络润 阅读全文>>

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7/28/2009 5:14:00 PM [旅游天下] 分享

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我为什么要选择安利
一、利人利已的事业
</STRONG> (1)安利事业的伙伴之间没有利益冲突的问题。
 (2)伙伴之间是共生关系,团队互助合作成功率高。
 (3)安利的生活环境中,每一个人都能感觉到人与人之间的关怀、鼓励、尊重及扶持。
 
二、最易成功的事业</STRONG>
 人的一生当中,只要肯努力就一定会有结果,但是,不一定会有好结果。选择比努力更重要。
 (1)不需要具备特殊条件。传统行业需要具备适当的专业能力、学历、经验及资金,甚至还年龄、性别的限制,特别是需要人际关系
今日安利 - 萱萱 - 网易博客
今日安利了解安利之一(历史及发展) 今日安利 了解安利之一(历史及发展)--坚持自由企业精神的安利公司 经济不景气时期,包括IBM与GM 公司都 曾大量裁员,但安利公司从未裁减过员工 其生产及经营规模一直维持稳定发展尤其值得一担的是,在四十年持续发展过程,安利一直维无借款经营的记录,未曾向银行借贷过 。
 (2)钱都是行家在赚。可能你一无所有,但只要把安利事业学到手,产品示范等一样可以做到钻石。
 (3)有人帮有人教.
 (4)分享的生意效果好,成功率高 萱萱的安利

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7/28/2009 3:13:00 PM [语言学习] 分享

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关于专文导读
第一篇导读的文章是《统整式语文教室中的教师与儿童》,这篇文章篇幅很长,赵老师跟我们提了两个问题和一个话题。
Q1:你认为什么是学习?学习就是洗手语言知识,形成语文积淀,然后进行有创意地、成个性地表达,逐渐地形成个人的人生观、价值观等。
Q2:什么事语言(语文)学习?
语文学习应该是对一种某一区域或某一个群体通用的交流语言进行学习。语言学习的方式包括:自然习得、系统学习等。语言学习的内容:有该语言学习有关的语法、音调、音准等等。语文学习的规律:形象的、该语言环境中的习得比较容易,抽象的、生硬记忆的较难。
Topic:结合你接受的观点,描绘你认为“语言学习”的观点。
……
(注:关于两个问题的回答,真的是赶鸭子上架,乱写一通。也看了看学习伙伴的答案,各不相同。不过,还有一点意外的收获,就是每个人写好后,在组内依次传阅,也总算有了点思维的碰撞,交流更实在。)
 
我的收获
1、在专文导读之后,留下了一个小作业,我认为作业的形式比较适合借鉴。
我喜欢……
我喜欢!我愿意……
我喜欢!我愿意!但是我……
    2、在课堂中

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