今天就像吃点咸咸甜甜的蛋糕，顺便家里也有买了没吃完的肉松，于是乎就做了这个~~
     很希望每一次用心做好的蛋糕都能好吃又好看
     【原料】鸡蛋4个，低粉80g，色拉油60ml，牛奶60ml，白糖60g，香葱少许，广味香肠20g，肉松，沙
             拉酱、白醋1/4勺，玉米淀粉10g
     【准备】香葱洗净切碎，香肠洗净切小丁
     【做法】1、准备两个干净的不锈钢打蛋盆，擦干水，保持打蛋盆干燥
             2、分离蛋清和蛋黄，将蛋清放入一盆中，蛋黄放入另外的容器中备用。
     今天先做的蛋白霜
             3、蛋清中加入白醋，用电动打蛋器低速搅打，当蛋清出现很多粗泡时，加入1/3的白糖，接
                着慢慢将打蛋器转入高速；当蛋清变浓稠时，再加入1/3的白糖B；剩余的1/3白糖B在蛋清
                呈显纹路的时候加入。
                这样把蛋清打至中性发泡            
             4、接着加入玉米淀粉，用打蛋器低速将玉米淀粉和蛋白霜搅拌均匀。（今天看到书上说得加
                入玉米淀粉可以吸收蛋白中的水分，使蛋白霜更稳定）
    制作蛋黄面糊：（采用CC介绍的办法）
             5、首先将色拉油和牛奶混合加入另外一个盆中，用手动打蛋器搅拌至看不到油星（这个貌似
                就是专业说法的乳化过程？），然后加入过筛的低粉轻轻混合至看不见干粉的状态，接着
                再分两次加入蛋黄，搅拌至面糊均匀，呈顺滑的状态。
             
             6、首先取1/3的蛋清到蛋黄面糊中，采用切拌的方式拌匀，接着再取1/3的蛋清切拌均匀；最
                后将拌好的面糊倒入剩余的蛋清中，切拌均匀。（切拌的时候一定要注意将底部的面糊翻
                到面上， 顾及到底部、盆四周的面糊拌匀）
             7、将面糊倒入铺了油纸的烤盘中，用刮板抹平，在桌上磕两下，震出气泡。然后撒上香葱碎
                和香肠丁
             8、入预热好的烤箱180度15-18分钟
 
     蛋糕烤好后，出炉倒扣，蛋糕稍凉后，抹上沙拉酱，撒上肉松，卷起即可~~~
     我喜欢这样的味道~~
     因为家里没有火腿，所以就用自己家做得广味香肠代替了~~~我想用火腿肠应该也是可以的吧~
 
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