Suzie0519
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居家过日子，少不了要与“柴米油盐酱醋茶”打交道。要说大米，谁都愿意吃口真正好的大米饭，它的营养成分高、口感香爽、色泽油亮，说句夸张的话：就是空口单吃都会带给人以一种享受。 世场上公认的好大米要首选东北出产的，优越的地理位置、高纬度气候特征及日照条件，油性黑土地以其特有的养分孕育了稻秧、水稻生长离不开赖以生存的水源来浇灌，同样一块地里产出的大米，在田间由于灌溉使用的水质不同，将导致大米最终的品质分出：优、良、中、差的等级差异来。 浇灌稻田的水按优略顺序可分为；水库中涵养的水、江河水、湖泊水、地下水。最优的水稻是使用水库水来养育大米的。它外观上粒粒晶莹剔透，在阳光照耀下一眼可以看透颗粒的全身体貌，色泽犹如新疆和田的羊脂玉。选江河水养育出来的大米，可以看出夹杂在米粒中间酷似棉线的粉状线条，色泽好似玛瑙。湖泊水喂养的大米，白粉色居多、透明部分较少，色泽酷似云南白玉。相对而言较差的是地下水直接浇灌出的大米，呈现白色几乎看不到透明体，其色泽贴近奶白。 在挑选好大米时，先咨询其出处，再观其色、看其貌加以识别。过去有些老人在买米时，总要把一两粒米粒放到口中试咬一会，再决定买否，目地是辨别陈米和新米，新米富有弹性和韧劲，这种镜头现在很是少见了。 善意提示在生活中:事事洞察皆学问，人情练达即文章。同样，学而不思则罔，思而不学则贻。 |
