Ronnie055
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比利时实在是个很小的国家，其景点旅游线路其实就两条。一条是从布鲁塞尔(russels)往西走直至与荷兰交接，这条线经过的著名景点有滑铁卢（Waterloo），鲁汶（Leuve），根特（Gent)和布鲁日（Brugge）。另一条是从布鲁塞尔往北经过梅赫伦（Mechelen）到安特卫普（Antwerp）的所谓钻石之旅，因为安特卫普是欧洲著名的钻石中心。 无论从布鲁塞尔往西到布鲁日，还是往北到安特卫普，坐上火车中途不下车游玩的话，用不了两个小时便可到达。真的是两三个时辰便已穿越一个国家，实在是有趣。 布鲁日的集市广场，周围的建筑已经完全充满了荷兰Feel 布鲁日还是座水城，河道遍布城里，很多建筑是依河道而建。这些照片总让我不自觉地想起</SPAN> 中国的江南水乡</SPAN> </SPAN> 根特是所有比利时城市中我最钟情的一座。漫步其中，无处不是古老的建筑，古老 的街道，还有纯朴的人文，真的恍如置身中世纪。 也许去过的欧洲城市多了，布鲁塞尔没给我什么特别的印象，除了很美味的一顿。 当地著名的以白酒烹调的贻贝（Mosselen），薯条及当地的啤酒，有机会走过路过 一定别忘了品尝。 安特卫普是个港口城市，这是建在河边上的古堡。因为对钻石没特别的爱好，而 这座城市的人文让我有种不舒服的感觉，所以只上传这么一张照片啦。 阅读全文>> |
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粥底火锅火爆蓉城，已经不是一两天的事情了，比起传统的火锅，粥底不上火，好吃又养生，即使在成都这样嗜辣的地方，生意也很好，我只吃过一次粥底火锅，觉得自己在家就能做出这样的火锅，可是平时一个人吃饭，准备太多太麻烦，前几天就做了这个山寨的粥底火锅。
与其说是火锅，不如说是鱼丸粥更加恰当，但粥底火锅不过就是我这个版本的再多一点的菜而已，所以叫山寨minni粥底火锅吧。
先上图，再说做法吧。
做法：
1.烧一锅开水，水量比平时煮粥多一些（如果是要做烫很多菜的粥底火锅的话建议比平时多一倍）这个就不用拍照了吧
2.烧水的同时准备好菜，我切了些小土豆、茼蒿菜，加两包鱼丸就搞定了。如果要准备一大家子的菜的话，建议可以选一些鲜虾、蛤蜊、肥牛、青菜，下的顺序也是先海鲜再肉类最后是青菜。我在外面吃粥底火锅，有一个叫雀巢的东西，这不是咖啡哦，很多人都很喜欢，其实就是切细丝的生菜+一个生鸡蛋。在家准备也很方便。 3.这里单独说一下米好了，这次我选择了糯米+饭米的组合，还是稍微有点容易糊锅，不过只要多加搅拌就没有问题的，建议烫火锅全部用糯米代替。烧水的时候用水泡一下米，加入少许的油，会使得粥更稠更滑的。 3.水开，就下米了，大火烧10分钟，转小火20-30分钟就可以了，如果米多可以适量再多煮会 4.然后粥底放少许盐，下鱼丸，煮5-8分钟，最后下入茼蒿菜，稍微翻滚两下就可以了 那么下面就享受美味吧。 |
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做北海道牛奶吐司等待发酵的时候，顺手拿了本法式糕点制作基础来翻，里面制作慕斯馅的方法挺特别的，是用煮的，反正还有3个小时才到打球的时间，决定试一下，手上没有书里介绍的材料，不够时间做蛋糕片，只好用现成的草莓+消化饼来做做实验了。 第二天照完相回来，用剩下的草莓简单地装饰了一下，随便咔嚓了几张图，接着啃了半个当晚餐。味道不错！外形还是不太满意，最近对我所做的一切都感到不满意... ========================================= 材料：（6寸活底模） 饼底：消化饼 适量 安佳无盐黄油 30g 慕斯馅：低粉25g、糖50g、蛋黄3个、淡奶油250ml、牛奶120ml、鱼胶片4块（我用的是2.5g一块的） 装饰用的草莓：适量 步骤： 饼底： 1、消化饼装入保鲜袋，用擀面杖擀碎。 2、平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化，后加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。（一定要小火加热大火的话会令黄油产生苦味。） 3、将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部，压平压实，放入冰箱冷藏待用。 慕斯馅： 1、鱼胶片用冰水泡软后捞出备用； 2、蛋黄打散，加入1/2的糖，用电动打蛋器打至发白膨胀，再筛入低粉拌匀成面糊状； 3、牛奶和剩下的1/2糖倒入锅内，加热至沸腾后慢慢加入到面糊中，充分搅拌均匀。 4、再将面糊倒回锅内，小火加热，不断搅拌至浓稠状后即可离火，趁热加入鱼胶片拌至完全融化； 5、将锅隔水冷却至室温。 6、淡奶油打至七分发，将淡奶油与冷至室温的面糊混合均匀； 7、倒入准备好的模具中，一半时放入草莓粒，再继续倒满。 8、包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，食用时加上自己喜欢的装饰。 PS：第四步一定要小火并不断搅拌 不然很容易沾底..以至整锅报废.. |
