作为江南人，在北京生活总觉得不太能吃到可口的饭菜。那只有自己动手咯。昨天在电视上看到有教怎么做豆腐丸子，这也是我一直很想学的菜。还记得小时候在伯母家就特别爱吃豆腐丸子，一直想请教她，但苦于没有机会。好在今天我可以尝试着学习一下电视里的做法了。
   好了，废话不多说。我想大家来看帖子无非也是想学些家常菜的详细做法。希望我的实践教程能对大家起到真正的帮助哦。同时也希望我的美食博客对厨房的菜鸟们来说会是最简单易学的！
   食材</STRONG>：肥瘦相当的猪肉沫250克左右（其实我也不知道到底买了多少啦，反正自己根据需要的量来搭吧）、卤水豆腐2块、葱、姜、胡萝卜。
   调味料</STRONG>：盐、生抽、味精、糖、老抽
   制作方法：</STRONG>
   首先，把豆腐用手抓碎（记得要把手洗干净哦，不然就戴那种一次性的手套吧），然后把一块沙布平铺在案板上，把抓碎的豆腐倒在沙布上包裹起来后把水挤掉，倒回碗中。
  第二步，用擦板（就是有 阅读全文>>