Ronnie055
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菜品简介： 在一些婚宴上，或是年节时的全家聚餐，狮子头几乎是家家桌上必备的菜品。红烧狮子头是一道淮扬菜，和北方的四喜丸子不同的是这道菜口味清淡，加工过程中可以不放油。 南方人吃的狮子头主要有两种做法——清汤狮子头、红烧狮子头。其中清汤狮子头是一道汤菜，没有一点杂色的清汤配上一个口感滑爽又筋道的狮子头，再点缀上一点青菜，清淡爽口；而红烧狮子头更适合佐餐，色泽红亮、微甜，但绝不油腻。 原料介绍 主料：猪肉馅1斤 配料：马蹄、生鸡蛋1只、大白菜、葱、姜 作料：盐、糖、味精、生粉 选食材 1、猪肉馅的肥瘦肉比例为8：7，肥肉要略多于瘦肉，这样做出来的丸子口感才够细腻，否则会很干很硬。 2、正宗的红烧狮子头都是在肉馅里面加马蹄，但这种食材不是每个季节都有的，如果没有的话可以选择用香菇、生姜来代替，但是味道要差些。千万不要什么也不加，那样出来的狮子头会比较腻。 3、大白菜在这道菜里起到吸油的作用，不可以用其他食材代替，否则起不到效果。 步骤 1、在猪肉馅里放入葱、姜、马蹄，搅拌 2、再打入一只生鸡蛋，加些盐、糖、味精，继续搅拌 3、加少许生粉，搅拌均匀 4、摔肉团，将搅拌后的肉团用手抓起后往盆里摔 5、将整块肉团分成几个小团，再用手揉圆。 6、将肉丸轻轻滑入水中煮 7、将大白菜盖在丸子上，加些盐、糖、味精、葱段、姜片，煮一个小时左右。 8、煮好后，将大白菜捞出扔掉，狮子头装盘。 9、炒糖色，在炒锅中加水，再放入盐、味精、糖、淀粉，快速滑炒至颜色红亮，再将它浇在狮子头上即可。 注意事项： 1、搅拌猪肉馅的时候，一定要搅到特别粘甚至搅不动的时候才好，这样的馅出来后才更劲道，做出的丸子表面也比较平整。 2、摔肉团的时候最好在手上抹些水，但不要太多。这样摔肉团不会沾手。 3、在滑肉丸的时候，一定要在锅里加入已经做好的开水，先慢火将丸子定型，再大火煮。这样做出的丸子才不会散。 </STRONG> </STRONG>  </STRONG> </STRONG> </STRONG> </STRONG> </STRONG> </STRONG> </STRONG> </STRONG> </STRONG>青年报邀请我教老百姓做几道老百姓自己喜欢又不会做的菜</STRONG> 来的人都是中老年人把我餐厅都快挤破了哈哈</STRONG> 阅读全文>> |
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世预赛非洲区的比赛，不仅决定2010年世界杯非洲区入场券的归属，还将决定2010年非洲杯入场券的归属。每个小组前3名加上东道主安哥共16支球队拉将参加2010年非洲杯，因此，即使一些世界杯出线无望的球队也会战意，这一点请彩民朋友们多加留意。 A组 赛 胜 平 负 得失球 净胜球 积分 喀麦隆 5 3 1 1 7-2 5 10 加 蓬 5 3 0 2 9-6 3 9 多 哥 5 1 2 2 2-7 -5 5 摩洛哥 5 0 3 2 3-6 -3 3 末轮赛事 摩洛哥VS喀麦隆 多 哥VS加 蓬 对于2010年世界杯来说：多哥和摩洛哥已经没有希望。 喀麦隆出线条件：（1）他们战胜摩洛哥；（2）加蓬输给多哥；（3）加蓬战平且喀麦隆平或仅一球小负；（4）加蓬战平且喀麦隆输两球但进球比加蓬多两个 加蓬出线条件：（1）他们战胜多哥而喀麦隆不胜；（2）他们战平多哥且喀麦隆输给摩洛哥3球及以上；（3）他们战平战平多哥且喀麦隆输给摩洛哥两球，但进球数不能多于加蓬两球 对于2010年非洲杯来说，...阅读全文>> |
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2009年在全球车市依然萧条的大环境下，中国车市却“风景这边独好”，一路高歌，屡创奇迹。如今，09年即将过去，未来的一年里，中国汽车又将有如何的发展呢？ 近日，全国乘用车联席会秘书长饶达和新华信汽车营销解决方案副总经理郎学红表示，明年国内汽车市场会保持12%-15%的增长 据相关调查数据显示，在被调查的上千名被访者中，86.9%近期有购车计划，其中44.7%表示“年底前购车”，42.2%表示将在“明年购车”。消费者年底并没有集中购车的趋势，预计明年汽车需求不会有大幅回落，仍然比较旺盛。 对于明年国内汽车市场，饶达认为，如果明年国家对汽车市场的优惠政策不变，市场增长率肯定会在25%以上。明年汽车市场增速特征是先快后慢，企业一定要抓住年初的市场机会，但全年的计划不要订得很高。 郎学红指出，2009年第三季度，汽车行业景气指数为99.6（2001年增长水平=100），与上季度相比上升2.7点。这表明汽车行业景气状况明显好转，汽车行业已经走出低谷，进入上行通道。汽车行业景气指数反弹与汽车行业各项指标的上升表明2009年汽车市场已经回暖，这种良好的发展趋势将延续至明年。 从宏观经济来看，多家西方机构普遍预测中国2010年经济增长将在10%以上，2010年较好的宏观经济形势为中国2010年汽车市场提供了良好的发展环境产销将保持12%-15%的增速。另外，郎学红认为，2009年高增长主要是释放了2008年累计的需求，并没有透支2010年的汽车需求，因此2010年汽车市场需求不应有大幅回落。 信息来源: 中国物资采购网http://www.m188.com |
