配方：</STRONG>百合  30g
        莲子  30g
        鲫鱼  250g
        生姜  6片
        葱白  3节
        花椒  7g
        大料  2g
        食盐  2g
做法</STRONG>：将鲫鱼洗净，去鳞，开腹去内脏。除鳃，用沸水洗去腥味，去血水。百合、莲子温开水浸泡1小时备用。鲫鱼入锅，加水，同入百合、莲子，文火炖煮30分钟后，加水，入葱姜、盐、椒等配料，再以文火烧至汤呈奶白色，放味精、胡椒面、香油5克，出锅即可使用。
吃法</STRONG>：空腹食用。
禁忌</STRONG>：忌生冷、油腻食物。
主治</STRONG>：慢性胃病患者气血亏虚、失眠、头晕等症。
道理</STRONG>：鲫鱼体小肉嫩，不但食之鲜嫩可口，而且具有健脾补益气血功效。现代研究显示：每100g鲫鱼含蛋白质13克、脂肪1.1克、钙54毫克、磷203毫克、铁03毫克、铁215毫克、维生素A、B等成分。属于低脂肪，高蛋白质，营养丰富的食疗佳品。百合、莲子性味甘平，有很好的健脾养心，凝神安眠的作用。睡眠的好坏，对慢性胃病的康复十分重要。因为睡眠好，精力恢复，人体免疫功能增强，就能清除引起慢性胃炎、胃、十二指肠溃疡的幽门螺旋杆菌。睡眠好，吃得香，才有利于胃粘膜的修复。
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