Ronnie055
博客自定义分类
|
配方：</STRONG>百合
30g 莲子 30g 鲫鱼 250g 生姜 6片 葱白 3节 花椒 7g 大料 2g 食盐 2g 做法</STRONG>：将鲫鱼洗净，去鳞，开腹去内脏。除鳃，用沸水洗去腥味，去血水。百合、莲子温开水浸泡1小时备用。鲫鱼入锅，加水，同入百合、莲子，文火炖煮30分钟后，加水，入葱姜、盐、椒等配料，再以文火烧至汤呈奶白色，放味精、胡椒面、香油5克，出锅即可使用。 吃法</STRONG>：空腹食用。 禁忌</STRONG>：忌生冷、油腻食物。 主治</STRONG>：慢性胃病患者气血亏虚、失眠、头晕等症。 道理</STRONG>：鲫鱼体小肉嫩，不但食之鲜嫩可口，而且具有健脾补益气血功效。现代研究显示：每100g鲫鱼含蛋白质13克、脂肪1.1克、钙54毫克、磷203毫克、铁03毫克、铁215毫克、维生素A、B等成分。属于低脂肪，高蛋白质，营养丰富的食疗佳品。百合、莲子性味甘平，有很好的健脾养心，凝神安眠的作用。睡眠的好坏，对慢性胃病的康复十分重要。因为睡眠好，精力恢复，人体免疫功能增强，就能清除引起慢性胃炎、胃、十二指肠溃疡的幽门螺旋杆菌。睡眠好，吃得香，才有利于胃粘膜的修复。 |
|
旧金山(San Francisco)最早由西班牙人建立，现在是美国最美丽的城市之一。昨天我们去旧金山中领馆办事，然后跟朋友逛中国城(Chinatown)。找到停车位后，又去Washington St西面的百年老铺：三和粥铺(Sam Wo Restaurant)吃中饭。 我们点了什锦馄饨(第2片和下张)、牛腩云吞、咸鱼鸡粒炒饭(第1片)，还点了菜单上没有的白粥，据说有用干贝熬煮。尤其是我吃到了幸福的滋味，虽然这些食物在国内算是小菜一碟…… 牛腩云吞里有我平时难得吃到的牛腩和牛筋: 孙中山先生当年在旧金山时曾经在这家店吃过饭。大概是这个原因华的人都愿意来此体验美食，老外可能是冲着价廉物美而来…… 三和粥铺在美国尤其是旧金山地区已经被传媒广泛报道，并列为知名老店…… 走进“三和”小小的门面，印入眼帘的是一楼厨房砧板上切了不同形状的叉烧…… 二楼、三楼密集地排列着七、八张简易餐桌，传菜靠的是墙壁上简陋的“电梯”，我们卡位在临街的窗口…… 旧金山 |
