Ronnie055
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</SPAN> </SPAN> 山药作为一种药食同源的食物，早已深受人们的喜爱。时下，随着气温的逐渐下降，胃溃疡、小儿腹泻、感冒等多种秋季常见病也纷纷找上门来了，此时，饮食中如果适当增加山药的摄入，则可收到事半功倍的效果，您不妨一试。</SPAN> </SPAN> ■为秋冬进补打下基础</SPAN> </SPAN> 随着气温的逐渐降低，人们的胃口也逐渐好转，再加上许多地方都有“贴秋膘”的习俗，许多朋友早已张罗着吃各种各样的食物进补了，其实进补前吃点山药更有利于补品的吸收。这是因为夏季人们常常因为苦夏或过食冷饮等原因，存在不同程度的脾胃功能减弱，此时如果大量进食补品，特别是过于滋腻的养阴之品，会进一步加重脾胃负担，甚至会导致消化功能紊乱。而山药为补中益气药，具有很好的补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。现代药理研究证实，山药可缓解肠管平滑肌痉挛、增强小肠吸收功能。因此，为了促进补品中营养物质的吸收，脾胃虚弱者在秋冬进补前最好吃点山药，其中，以山药大枣粥为首选。做法：山药</SPAN>50</SPAN>克，大枣</SPAN>20</SPAN>克，粳米、糯米各</SPAN>40</SPAN>克。将粳米、糯米、山药、大枣一起放入沙锅里，加水适量，先用大火烧开，然后用文火熬煮至粥稠。</SPAN> </SPAN> ■防止“老胃病”复发</SPAN> </SPAN> 在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。溃疡病患者常因胃部疼痛不适、食欲不振而影响其生活、工作，严重者还容易并发上消化道出血、穿孔、梗阻等危及生命的并发症。现代药理研究证实山药中所含尿囊素能修复上皮组织，促进皮肤溃疡面和伤口愈合，具有生肌作用，有助于胃及十二指肠溃疡患者胃肠黏膜的修复。因此，老胃病患者可用鲜山药制成山药扁豆糕或小米山药糕，蒸熟后食用，长期服用可改善脾胃功能，预防溃疡复发。对于症状较重者，可配合茯苓一起食用，具体方法为山药、茯苓各</SPAN>100</SPAN>克，研细末，调入面粉</SPAN>500</SPAN>克，制成馒头，酌情服食。</SPAN> </SPAN> ■健脾生津防秋燥</SPAN> </SPAN> 秋季的气候特点是燥气当令，受秋燥的侵袭，人们也常常表现出不同程度的皮肤干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等症状。通常认为，秋燥的发生与肺燥有密切的关系，其实，秋燥的发生除了与肺燥有关外，与脾虚的关系也非常密切。中医认为脾主四肢肌肉，在窍为口，其华在唇，脾的功能正常则可运化津液来滋养肌肤、口唇，使其保持滋润。因此，受秋燥困扰且以皮肤干燥、口唇干燥为主要表现者，除了适当吃梨等具有生津润肺作用的食物外，更应多吃点具有健脾、生津作用的山药。其中，山药玉竹白鸽汤和百合花山药粥都是不错的选择。</SPAN> </SPAN> 山药玉竹白鸽汤：山药、玉竹、麦冬各</SPAN>10</SPAN>克，枸杞</SPAN>5</SPAN>克，鸽子</SPAN>1</SPAN>只。先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入开水，水开后将肉捞至沙锅中，再把山药、玉竹、麦冬、枸杞放入另一只沙锅中，煮开</SPAN>10</SPAN>分钟后将汤倒进装有鸽子肉的沙锅中，文火煮</SPAN>90</SPAN>分钟，出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料即可。此汤具有健脾补肺、滋养肺阴、益精血、益气的作用。适合秋燥皮肤干燥、口唇干燥者食用。</SPAN> </SPAN> 百合花山药粥：取百合花</SPAN>10</SPAN>克，山药、粳米各</SPAN>30</SPAN>克，冰糖适量。将山药清洗干净，削去表皮，切成薄片。粳米洗净后与山药一同煮粥，待粥快熟时加入洗净的百合花，当粥煮至两次开沸后调入冰糖即成。此粥稠味甘，具有健脾、润肺、止咳的功效。适合秋燥皮肤干燥、口唇干燥伴有干咳少痰者食用。</SPAN> </SPAN> ■补益中气防感冒</SPAN> </SPAN> 随着气温的下降，感冒患者又逐渐多了起来，而山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨嗜细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的感冒病毒。因此，平素容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。此外，还可以取红枣</SPAN>10</SPAN>枚，山药</SPAN>100</SPAN>克，同煎汤代茶饮。</SPAN> </SPAN> ■防治小儿腹泻的“好帮手”</SPAN> </SPAN> 每年</SPAN>8</SPAN>～</SPAN>12</SPAN>月是小儿秋季腹泻的多发季节，给患儿喂药是家长非常头痛的事情，而用山药粉治疗腹泻，既避免了药物的毒副作用，又易被患儿接受。具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按</SPAN>1:2</SPAN>的比例给患儿混合服用，每天</SPAN>2</SPAN>～</SPAN>3</SPAN>次，治疗期间禁食油腻、煎炸类食品，一般</SPAN>1</SPAN>周为</SPAN>1</SPAN>疗程。本法只适用于小儿单纯性腹泻、消化不良性腹泻，若大便常规检查为菌痢者，应配合药物治疗。</SPAN> </SPAN> ■益气养血暖手脚</SPAN> </SPAN> 女性朋友在秋冬季节常常手脚发凉，但如果在生活中注意自我调节，常可获得不错的效果。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，常见于寒性体质以及气虚、血虚体质者。山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血的作用，经常食用，对改善不良体质大有裨益，特别适合手脚发凉者食用。</SPAN> </SPAN> 山药乌鸡汤：山药</SPAN>30</SPAN>克，乌骨鸡</SPAN>100</SPAN>～</SPAN>200</SPAN>克，葱、姜、盐等调味品适量。将乌骨鸡肉切块，葱切段，姜切片，与怀山药一起放入沙锅中，大火煮沸后，改小火炖熟后加入食盐等调味品即可食肉喝汤。对于手脚冰凉症状严重者，可加入冬虫夏草</SPAN>6</SPAN>克。</SPAN> </SPAN> 龙眼山药羹：龙眼肉</SPAN>15</SPAN>克，山药</SPAN>30</SPAN>克，大米</SPAN>100</SPAN>克。将大米、龙眼肉、山药同入锅中，加适量冷水文火煮至烂熟，根据个人口味调味后食用，每天</SPAN>1</SPAN>次。</SPAN> 阅读全文>> |
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绿豆饭 米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。 南瓜饭:南瓜营养价值很高，特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭适合糖尿病人食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。 黑木耳饭:先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。 芋头饭:在大米中加点芋头，蒸成饭。芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人，以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上发生红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。 淮山药饭:在大米中加入淮山药，煮成饭或粥均可。淮山药营养丰富，一向被视为物美价 |
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戰爭需要人們具有強悍的體格、敏捷的行動和不怕吃苦、勇敢頑強的性格，因此，古希臘各城邦的統治者們都非常重視體育活動，他們甩各種方法來培育符合戰爭需要的人才。 斯巴達人的軍事體育教育</STRONG> “在希臘城邦國中，斯巴達是最尚武的國家。如果說雅典人的體育訓練是鍛煉技巧和增強體力並重，那麼斯巴達人則著重增強軍人的體力，培養堅韌不拔和刻苦耐勞的精神。” 斯巴達城邦的統治階級實行的是一種全民皆兵的軍事制度，他們把崇尚軍事武力和體育鍛煉當作城邦每個公民的頭等大事。因此，斯巴達人從嬰兒呱呱墮地開始，就著手進行嚴格的人種選擇，以此來獲取先天強健的嬰兒。依照斯巴達的法律，新生兒一出世，他們的命運便要由“長老委員會”來決定，其父母必須將他們送到當地“長老會”進行體格檢查。長老們用酒來驗洗剛剛出生的嬰兒，據說癲癇和有病的嬰兒在烈酒中會抽風或失去知覺，而健康的孩子便能經受住並且還能得到一種堅強的體質。如果長老們認為這個孩子的體質很差或者殘廢，便毫不顧惜地將他丟到一個荒無人煙的叫做“泰吉塔斯”的山谷中，任其死去。 斯巴達人進行如此嚴酷的人種淘汰，是為了有利於存活下來的健康嬰 |
