Ronnie055
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折腾3天的南瓜土司（中种法） 南瓜现在都上市了，飞雪心也挺痒的。总想着上手多做些南瓜糕点。 于是中种法的南瓜土司就是飞雪不二的选择了。 没想到第一天做好的发酵面团，结果因为酵母一不小心放多的问题，第二天就发酵过了。 于是被飞雪毫不犹豫的扔进了垃圾桶。 下图为发酵过了的样子。 当然，我老公不知道这事。 于是当天又开始折腾。 折腾到晚上，面包做得也不错，光线不行了。不好拍照。 于是当天晚上又来做面团。这次酵母放得少了，面团量也刚好。 于是第三天，早上又来做。哈哈，超级的松软的。 另外我本来觉得硅胶垫挺粘，结果用用发现，面包如果干些，在硅胶垫上抹点油就不粘了，如果湿些， 在硅胶垫上抹些面粉也不粘，有时间朋友们可以试试啊。最近小店特惠，购买这个硅胶垫包邮哈。 原料 初次发酵面团 南瓜泥100克，鸡蛋一个，白糖20克，盐1克，酵母2克，高筋面粉200克，水10ml，黄油15克 另外 高筋面粉50克，水30ml 做法 1，面粉加入南瓜泥，鸡蛋，白糖，盐，酵母，水倒入面包机，10分钟后倒入黄油粒 2，搅拌成团后，发酵至两倍大（如果不着急的朋友，可以直接放入冰箱冷藏，用保鲜袋扎好，第二天拿 出来用） 3，重新放入面包机，撕成小块，加入50克面粉，和水继续搅拌成团 4，发酵至两倍大 5，取出后，分成四份，滚圆 6，醒10分钟后，取其中一份擀长 7，卷起 8，再重复刚才的动作，擀长 9，再卷起 10，放入土司盒中 11，发酵至8成满， 12，烤箱170度预热，最下层，40分钟。 飞雪有话说 1，南瓜泥我是用水煮的，然后把南瓜取出来的，所以这里水没有放太多。 2，一般加入南瓜泥的话，水要慢慢加，因为我发现这南瓜水特别多。慢慢的加，这样面团不会一下子变 湿又要用面粉来补救。 3，中种法，其实就是面团先发酵一次，然后再和直接法一样进行操作。 4，一般来说，中种法，烫种法，汤种法，做出来的面包相对直接法要松软的多。 5，做面包，有人常觉得沾手。所以说水一定要看着加，不能一下子加多了，到时候不好操作。 6，面团经过冷藏发酵后，第二天操作第一可以节省时间，第二可以延缓面包衰老，第三可以使面包更松 软。有兴趣的朋友可以试试看。。 点名称进入相关日志： 神奇的口袋饼 终于找到松软面包的配方－韩国馒头 超超超详细的全麦土司制作功略 给一位网友的花朵椰蓉面包(轻松做面包五步曲) 豆渣土司(30道我最爱的面包 ) 五瓣辫子包 轻松三步做出烫种黑芝麻土司（面包机） 火腿肠小餐包－－送给猪美女 薯泥小面包 牛奶鸡蛋土司 白土司 汤种高钙土司(面包机) 红豆花形面包 椰蓉土司 排排坐，吃贝果 芝麻土司 蒜香面包(蒜香酱做法) 照烧猪肉堡 汤种土司--普通面粉版(汤 种 做 法 ) 巧克力超软土司 教你如何做出完美的面包卷 牛奶土司（附花形面包的手工揉面视频） 酥脆面包棒 牛角面包</SPAN> 奶油餐包 葡萄干土司（中种法 甜蜜白糖面包 椰蓉卷 阅读全文>> |
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NBA官网报道 北京时间9月6日《职业体育在线》消息，姚明压倒科比-布莱恩特和勒布朗-詹姆斯成为NBA收入最高球星。</SPAN> 职业体育是制造富翁的梦工厂，在《福布斯》的年度财富名人榜上，有多位美籍运动员上榜。高尔夫球巨星泰格-伍兹年年入围《福布斯》百强名人榜前五，迈克尔-乔丹在过去十年都位列榜单之中。科比和詹姆斯也跟随乔丹的足迹，成功登上了《福布斯》百强名人榜。</SPAN> NBA去年赚钱最多的球员是谁？相信很多球迷会选择科比、詹姆斯或者沙奎尔-奥尼尔，但据《福布斯》公布的数字，去年NBA的头号吸金狂人并非美籍球员，而是来自中国的姚明。姚明在2008年入帐5200万美元，是NBA收入最高的球员。</SPAN> 姚明从休斯敦火箭得到的工资不过1500万美元，他的收入大部分来自广告代言。姚明拥有一家餐厅，他还在最近成为中国一支篮球俱乐部的老板。姚明的巨大商业价值不但让他个人赚得盆满钵满，连续6年排名《福布斯》中国名人榜首位，火箭老板也从姚明身上获得了巨额的财富。姚明加盟至今，火箭老板莱斯利-亚历山大的财富近乎增长了一倍。</SPAN> 姚明能否继续稳坐NBA收入一哥的宝座是个未知数，科比和詹姆斯都是全球偶像，他们会向姚明发起挑战的。</SPAN> 姚明太牛了。偶像</SPAN> |
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