“龙之疆域、海鲜一族”，龙域海鲜以其独特的经营风格，经营理念，为石家庄市人打造了一个能领略大海风情，食龙域海鲜美味的好去处，龙域海鲜的内部环境以海船内结构，配以海声歌舞伴宴为特色，让人有身临海中其境的感觉。餐饮营销策划
本人就龙域海鲜的餐饮营销管理策划提出几点见解，请康总于以交流：

一、 厨房管理
1、 人员技术管理
定人定岗，合理使用人才，是人员技术管理的基本特征，不看文平看水平，不看证书看能力是选人用人的一大准则，唯才是举， 量才适用，保证酒店的后厨保障。放权管理，同样是人员技术管理的一种用人之道。
2、 饭菜质量管理
饭菜质量从菜品制作的色、香、味、形、气来全面管理，原料的采购进货，保管出品等过程都需 阅读全文>>