Rocky153
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材料：（面团配方出自《65°C汤种面包》）</STRONG> A. </STRONG> 高粉 210克</STRONG> 低粉 56克</STRONG> 奶粉 20克</STRONG> 细砂糖 42克</STRONG> 盐 1/2小勺（1小勺=5毫升）</STRONG> 干酵母 6克（2小勺）</STRONG> 全蛋 30克</STRONG> 水 85克</STRONG> 汤种 84克</STRONG> 黄油 22克</STRONG> </STRONG> D．汤种</STRONG> 高粉 25克</STRONG> 水 125克</STRONG> </STRONG> </STRONG> 1.将制作汤种的材料和匀，小火加热，并持续搅拌，至加热到65度，面糊开始浓稠，能划出痕迹即可离火，取84克一会加到面团里即可</STRONG> （没有温度计，大概估摸的65度）</STRONG> </STRONG> 2.将除黄油以外的所有面团材料放在一起，揉匀成面团，将黄油加入，揉至吸收，面团到扩展阶段，能拉出薄膜</STRONG> </STRONG> 3.揉好的面团，放入合适的容器，蒙保鲜膜，放到温暖湿润处发酵至原来2.5-3倍大左右</STRONG> </STRONG> 4.发酵好的面团取出，擀开成长方片，将红豆馅铺上，卷起，切段，排上烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍大左右</STRONG> </STRONG> 5.烤箱预热180度，烤箱中层 20分钟左右</STRONG> </STRONG> </STRONG> 红豆馅：</STRONG> 红豆 125克</STRONG> 红糖35克</STRONG> 细砂糖 25克</STRONG> 色拉油 60毫升</STRONG> </STRONG> 1.红豆泡水一晚，用高压锅煮至熟软</STRONG> </STRONG> 2.煮熟的红豆沥水，用搅拌机打成红豆泥；放入锅中小火炒制，待多余水分慢慢蒸发，加入色拉油和红糖，砂糖，炒制均匀即可</STRONG> 阅读全文>> |
5/22/2009 8:33:00 AM []
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5/22/2009 5:42:00 AM []
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夏季正是皮肤病的高发季节，专家提醒大家，一定要及时的做好预防措施。天气原因引起的各类皮肤病的发病率急速上升，每天几乎占到了各医院皮肤科门诊量的50%。皮肤科医生提醒：炎热夏日正是各种皮肤病的高发期，尤其是比较突出的三大皮肤问题较为常见，所以一定要及时做好预防措施。 出汗太多 捂出湿疹痱子 夏天人都爱出汗，而最常见的皮肤问题则是因大量排汗而造成的"夏季湿疹"。皮肤科医生说，在夏季，身上出的汗排泄不畅，堆积在皮肤里，很容易出现痱子、粉刺、汗疮疹、汗腺囊瘤等皮肤病。比如，穿着闷不通风的衣服；做完剧烈运动大量出汗，或室内空调排气不好等，都是湿疹发生的原因。 夏天发病率最高的湿疹就是痱子。尤其是爱玩爱闹的孩子特别容易长，分成白痱子、红痱子和脓痱子三种。主要集中在脖子、前胸、后背、肘窝，有的甚至前额也有。 成人的湿疹多是粉刺和汗疹。青年人内分泌旺盛，夏天脸上爱出油，如果再抹油或油脂多的化妆品，就特别容易长粉刺；老人则常因为皮肤搔痒 |
