油炸臭豆腐干</STRONG>
 
有时候我真的很觉得自己特别聪明,尤其是在琢磨吃的方面。
 
我儿子拐哥哥特别喜欢看我写关于吃的文章。他在记忆吃的方面尤其发达,梁实秋的《雅舍谈吃》他可以大段大段背下来;《水浒》中关于吃的部分也记忆犹新,并经常用“有何菜蔬,端上来一用”之类文绉绉的词来跟我对话。至于我写吃的文章中,他最喜欢的是我写江南小吃店那些段子,对江南小馄饨之类的,背得津津有味——口水都流淌出来。
 
因为我可以经常做小馄饨,虽然没有加肉,但鸡蛋和虾仁的馅却也让他的江南乡愁减轻了不少。于是,他开始想念油条了,于是,我做了油条;于是,他开始想念油炸臭豆腐了,于是我……,我没有办法了。这里哪里来的臭豆腐?
 
我也很想念臭豆腐啊,尤其是那种黑黑的臭臭的,比较硬的臭豆腐干,无论是切片炒还是油炸,都非常好吃,如果再蘸点红红的辣椒酱的话,那好吃得舌头都要吞下去了。
 
没有的东西就会常常想念,越想念就越馋,越馋就越想念。然后我就在想,如何能自己做臭豆腐 阅读全文>>