Rocky153
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(2009-09-17 09:31:54)</SPAN>
美食 葱酥 肥肠 卤水 变化
分类：大炸大烤
曾经有首歌叫做《穿过你的黑发我的手》。 曾经有道搞怪的菜也叫做穿过你的黑发我的手，其实是海带丝煮猪手。 本来想把今天做的这道菜叫做--穿过你的肥肠我的葱，但又觉得不妥有点不太文明，所以取了个自己不太喜欢的标题。 前两天制了卤水，卤水长久不用就要变质，不能浪费了继续让它发挥余热，况且它吸收了猪肚的精华，今天卤肥肠味道肯定更巴实。但卤过肥肠的卤水腥味会很重，不适宜卤其它的东西了。 肥肠虽然好吃，清洗也一样麻烦，比猪肚更要麻烦些。清洗方法同猪肚，不罗嗦了。洗净后，下姜葱、料酒氽水，氽完水捞出刮净筋膜洗净。</SPAN> </SPAN> 把氽过水的肥肠放入砂锅，加入老卤水，拍破的姜葱，我还新加了干辣椒花椒，调好味。如果觉得卤水颜色太浅的话，可以重新炒点糖色放下去。把卤水大火烧开，小火卤三小时左右也就熟了。方法都一样，换汤不换药，想必大家都应该会了。</SPAN> </SPAN></SPAN> 卤好的肥肠捞出稍放凉后，把洗净的大葱穿入肠头。肠尾部分太细，可以做成其他口味食用，呆会介绍。</SPAN> </SPAN> 锅烧热，放较多的油，油温五成把穿好葱的肥肠下锅炸，炸的时候注意控制油温，火力不要太大。炸至两面金黄时捞出。待油温回升时再把肥肠下锅复炸一次，待肥肠表皮变为棕红色时捞出滤油。</SPAN> </SPAN> 肥肠不太热手时，斜刀切成节，配上椒盐就可以装盘食用了。</SPAN> </SPAN> 炸好的葱酥肥肠要趁热食用，放久了肥肠回软口感就不佳。这道菜肥肠干香酥脆夹杂着葱香，也是道下酒的好菜，不过吃多了上火，好吃的东西总是不那么完美。</SPAN> 余下的肠尾部分我做了道红油肥肠吃。我把它切成小节，淋上红油、麻油、芝麻油、撒上小米椒末、蒜末、葱花拌了拌也是道挺爽口的凉菜。 卤好的肥肠吃法很多，可以干煸、红烧、清炖.....抛砖引玉了，大家自由发挥，变着方法做着吃。</SPAN> 阅读全文>> |
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我国的经济对于国际其它国家来说，受到金融危机的影响可以说是最低的。因此我国整体的经济一直都是处于上升的水平，而奔向小康的人也越来越多，再者，就是铁路、公路等方面修建得都很完善，因此国内对汽车的需求越来越大。而钢材作为汽车的重要原料，将会产生汽车市场带动钢材市场发展效应。但是这并不会影响无缝钢管价格</STRONG>变动，这个可以放心。
点评： 在汽车市场越来越热的形势下，加上汽车价格越来越低，原因是 1.政策支持，税率较低。 2.技术改造，成本减少。 3.钢材价格较低，原料较低。 因此，在汽车市场带动钢材市场发展的时候，大部分钢材企业都声称，望到了生机，希望通过此次机会可以在困难中脱离出来。无缝钢管价格已经确定了稳定路线，并持续几个月，不会受此影响。 |
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吉利控股集团旗下的浙江豪情汽车制造有限公司今日宣布，从2009年9月18日开始在全国范围内召回部分排量1.8L远景[综述 图片 论坛]JL7180型汽车，涉及车辆总计2175台。 据了解，2009年9月14日吉利控股旗下浙江豪情汽车制造有限公司根据《缺陷汽车产品召回管理规定》要求，向国家质检总局递交了召回报告。决定自2009年9月18日起召回2008年12月25日至2009年2月14日期间生产的VIN码范围在LB37844S68X007604至LB37844S09X002190的1.8L远景JL7180型汽车。此次召回由于动力转向器进出油管总成渗油导致转向助力下降引起。 浙江豪情汽车制造有限公司将为用户免费更换动力转向器进出油管总成，凡是在召回范围内的远景车主可以前往就近吉利授权的维修站对车辆进行免费检修并更换相关配件。用户也可致电400-886-9888吉利汽车客户服务专线或登录www.geely.com了解相关信息 吉利汽车相关人士表示，“吉利战略转型之后，产品的品质、质量和技术有了质的飞跃，但我们永远牢记‘时刻对品牌负责，永远让顾客满意’的质量方针，绝不放过任何一个产品细节问题，此次部分远景车型的召回将促进吉利汽车服务水平的提升，我们将以坦诚负责的态度为吉利汽车用户做好服务”。 据了解，我国从2004年颁布《缺陷汽车产品召回管理规定》以来，汽车召回制度已经实施了5年。截至2008年年底，总计召回缺陷汽车184万辆，涉及54家国内外汽车制造商的180种车型，召回次数达到155次。从2004年每年10次，到2008年每年47次，汽车召回的次数逐年递增。这些数据表明中国汽车市场得到进一步完善，消费者权益进一步受到了保护。 |
