首届中国长江江鲜  河豚美食节</STRONG>
        暨扬中市第六届江鲜美食节</STRONG>
        菜品展（五）【历届回顾篇</STRONG>】</STRONG>
 
      本篇菜肴作品已由青岛出版社出版。因河豚有毒，在此不作制法的详细介绍。仅供感兴趣的朋友赏阅，互相交流。《扬中河豚菜谱》一书凝聚了大师们的心血。可谓中国之独创，华夏之精品！</STRONG>
 
           
 秧草河豚   特点：鲜香肥嫩，荤素互补。
           
 竹笋河豚   特点：色泽金红，笋香浓郁，鲜香肥嫩。
           
 珍珠河豚鱼圆   特点：香嫩可口
           
 吐司河豚排   特点：茸嫩嫩，面包片酥嫩，满口留香。
           
 酸菜河豚片   特点：麻辣鲜嫩
           
 河豚鱼汁菜饭   特点：鱼饭飘香，地方风味。
           
 鱼米之乡   特点：晶莹白玉，鲜嫩口可，营养丰富。
           
 爆炒河豚皮   特点：口感鲜美，脆壬有力。
           
 河豚双脆   特点：外脆里嫩，黑白相间，香脆两美。
           
 双色河豚丝   特点：色彩分明，味道鲜美。
           
 冰爽河豚片   特点：造型新颖，吃法独特，清凉爽口。
           
 浓汤西施乳   特点：河豚精巢，糯软滑嫩，鲜香浓醇。
           
 过桥河豚   特点：营养丰富，冬补佳肴。
           
翠竹豚末   特点：笋味清香，鲜嫩脆爽。 
           
翡翠豚丝   特点：鱼如翡翠，清香脆嫩。 
           
 芙蓉豚片   特点：鲜香洁白，滑嫩口可。
           
 金沙河豚卷   特点：色泽金黄，酥脆爽口。
           
 筒骨炖豚杂   特点：汤汁鲜美，健胃养颜。
           
 剁椒豚鱼   特点：椒香味浓，色彩丰富。
           
 金瓜酿豚蓉   特点：瓜香鲜嫩，晶莹亮丽，色彩斑斓。
           
 河豚烧羊肉   特点：豚羊合群，冬季大补。
 
 
 
 
 
 
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