卤豆腐

7/5/2009 9:23:00 PM [美食-旅游]

发一个很简单又超级下饭的小菜，热吃凉吃都很好。

老豆腐一块，切成稍大的片，入油锅炸至两面金黄。

然后加入葱花和姜片稍微炒香，再加入一颗八角，一小块桂皮，几个干辣椒，一小把花椒，少许胡椒粉，3大勺生抽和一杯水，烧开后中小火盖上盖子煮10分钟左右。

汤汁收浓后，淋一勺香油就可以出锅了。

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美食-旅游

华阳DN-4402+海马福美来=完美体验

7/5/2009 9:27:00 PM [车辆-E.V.]

汽车影音数码港</STRONG>
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        如果说哪一款DVD与海马美福来最匹配，那么我们首推华阳车载DVD全能王系列DN-4402。

       华阳连续五年入选“中国500最具价值品牌”并获得“中国行业十大品牌”称号，华阳通用公司的汽车音响产品获得“国家质量免检”称号。
      2008年华阳还获得欧洲影音大奖。在影音产品方面，国内无与伦比。品牌优越性是这款车载DVD质量的重要保证。

       DVD云集的市场，综合消费者意见都希望有款屏清，地图准确，功能多，质量稳定，价格实惠的产品。华阳新推出的DN440全能王系列，让人耳目一新，其功能的强大及价格上的定价，让不少消费者垂涎。
       安装之王：
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黑鱼汤的做法

7/5/2009 10:12:00 PM [美食-旅游]

黑鱼汤的做法

·配　　料: 渤海湾黑鱼1条（500克）
姜片、葱花、香菜末
盐、白醋、胡椒粉、鸡精

1、将鱼洗净切快，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。

2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态），然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟（推荐用锅盖做盾护脸，不然万一油爆到脸上，就不好了咯）然后再左炒炒右炒炒脖子扭扭屁股扭扭*^_^*采用阴柔之力太极之势翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮。不然就会跟邮票一样，品相不好，没一个好卖相。既然是美食，当然要注意卖相了。适当多煎一会儿，但是不需要煎成流版图片中的那样，呵呵。

3、然后加入适量冷水，注意，是冷水，而不是热水，这样可以将鱼中蛋白充分溶解。

4、改中火炖个20分钟，然后揭锅放入适量盐和味精（本人不推荐使用鸡精，不是做菜的王道）。

总结一下，做鱼汤要白要好看，一个是选油要选动植物混合油，二是放冷水，三是葱姜不要先爆香，因为油锅热的快，容易将葱和姜爆黑，这样汤中飘的都是一个个黑块，如同苍蝇一般，影响汤白不说，还会影响食欲，跟鱼一起放入，之后汤好之后，葱青姜黄汤白，搞得很是赏心悦目，味道也鲜美。

特　　色: 鱼汤乳白，清鲜爽口，回味悠长。

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