“回锅肉”简单做</STRONG>

原料:带皮猪腿肉200克、青蒜苗100克
调料:甜面酱、辣豆瓣酱、盐、酱油、料酒、花生油
1、将猪肉放入汤锅中煮至肉熟皮软,捞出晾凉。
2、将晾凉的肉切成大片,青蒜苗洗净切段。
3、锅中加入花生油烧热,放入肉片炒几下,加盐,炒出油后加辣豆瓣酱、甜面酱炒至上色,加酱油、料酒炒匀,放入青蒜苗炒熟即成。
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