自制米饭锅巴休闲锅巴做菜锅巴

6/1/2009 8:05:00 PM [美食-旅游]

海鲜锅巴
做好还很烫的海鲜汤菜，要有足够的鲜而浓的汤汁，锅巴也要刚出锅的。
当海鲜连汤带料地倒到热锅巴上，将听见刺拉一声响....
还可以做三鲜锅巴锅巴肉片虾仁锅巴..........

上面是炸好的白锅巴，下面是干的未炸锅巴

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 海鲜锅巴：
材料：锅巴干、虾仁，水发鱿鱼、海参、肉片、酒发干贝、发好的香菇、
 黑木耳、水笋或者玉兰片、调料......还可以根据喜好加别的。
关键要加鲜汤。 
 做法：不细说了。请参考最后链接的有关博文。 

煮好的咖喱牛肉味的米饭，摊盘上，趁热用小叉，松松拉平，
最好码的更松散些。切块后准备去干燥。

白米饭（尚湿），等待干燥。
干后油炸了可以做菜，也可下火锅。

加有盐、花椒粉、辣椒粉、姜末.....等调料。

晾晒干透后的锅巴，室温下可以保存数月以上。

2种调过味的咸香锅巴，炸的很酥，最适合休闲时享用~~

网上不同做法： 
《To 熊猫小胖：海鲜锅巴的做法》 （momi_mi）
《锅巴肉片》 （美食杰）
《思念的糖耳朵、驴打滚、炸灌肠、炒肝儿和五香锅巴哦，一个都不能少！》（Hattie爱蛋糕）
《锅巴做法》 （liupizi）
《米制锅巴做法》李媛媛-搜狐博客
《休闲小吃锅巴的做法》 （飞雪无霜)
《三鲜锅巴》 （宏）
《虾仁锅巴苏菜名菜虾仁锅巴的做法》 - 顶峰网


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贵在坚持的张朝阳

6/1/2009 9:18:00 PM [娱乐]

目前的社会竞争十分激烈，要想活着就不容易了，而要活出彩，则难上加难。同样都是人，被上帝发配到人间走那么几十年，为什么有些人能够取得那么大成绩，而另外一些人却一事无成？我一直在关注这方面的文章，也特别喜欢看与收集这方面的材料。从张艺谋到邓亚萍，从马俊仁到林毅夫等等，我可以如数家珍地给你讲一讲他们的独特方面以及为什么能够成功。

这些活出彩的主其实都有一个共性，就是他们对自己所做的事情都很“拧巴”，通俗语言叫坚持，或者是一根筋。对自己所干工作全身心地投入，不少人还把工作变成了自己的喜好，自己的喜好也是自己的工作，这样工作与喜好完全融为一体。比如老谋子的电影已与他的生活彻底融为一体了，电影就是他的生活，他的生活就是电影，这样优良的工作与习惯，最成功人士最优秀的习惯，拥有这样的习惯，想不成功都难。

也一直喜欢张朝阳的作秀，他从一介书生，用了十多年的功夫，做到现在，很出彩很成功，也彻底颠覆了过去书生的种种怪论。下述这篇文章很传神地描述了张朝阳的种种拧巴劲的坚持，相信对于有志成功的年轻人会有一些启发。
成功有时比我们想象的要容易多了，只不过是你多坚持一些优秀的习惯罢了，把优秀人的优秀习惯好好地列一列，然后在日常生活中去刻意养成这些优秀的习惯，等到几十年后你一直都在用这些优秀的习惯工作与生活，也许一不留神，你也就真可能变成成功人士了。记得《白鹿原》讲了一个很传神的故事，讲一位识字不多的老农，每天无论刮风下雨都要看一个小时书，几十年如一日，后来竞争变成当地最有文化的绅士了。坚持就是力量，几十年如一日地坚持一个优秀的习惯，成为时钟式人物，本来这个精神就是对一个人最大的考验。具有的这样的耐力、恒力与毅力，还有什么困难克服不了呢？当然一定要坚持好的习惯、优秀的习惯。
优秀其实是一种习惯，你养成了优秀的习惯，想不优秀都难。让我们看一看优秀的张朝阳那些地方比较优秀吧。

（评论者郑风田为中国人民大学教授）

张朝阳的坚持与张扬

21世纪经济报道记者侯继勇 2009-4-9 1:22:22

坐在记者对面，张朝阳还是6年前见到的那个人：不善言辞，但坚持自己的叙事逻辑，不受记者引导，坚持把每个话题讲清楚，且以自己的方式。他说：我要说我想说的，我要说清楚我想说的。

张朝阳的这种个性在他长大的西安被称为“拧”，“拧”与他的成长经历有关。少年时，张朝阳出生于军队大院，正值“文革”。他从不认真读书，也不去闹革命，却扛着鸟枪去附近的山中打鸟。西安临潼靠近秦岭，多山多鸟。与那个年代大多数人随政治大潮起伏不同，孤寂的少年生活形成了他性格中的坚持与不善言辞。

他总在坚持做一些事情，数十年如一日。坚持练瑜伽、坚持素食、坚持爬山、坚持独自野走、坚持上班不坐电梯。有一次野走，他遇到了黑熊，高压电棒才让他脱离危险。他的办公室在15楼，却每天坚持爬楼。他还坚持不开车，五公里的距离坚持溜达。他在博客中说：全球复制美国人人有车的生活方式，将是人类的灾难。

他还坚持认为自己很有节奏感，认为自己有唱歌和跳舞的天赋……

个性中的坚持后来影响了张朝阳的学业与事业。“文革”后，妈妈告诉他，学习很重要，他开始认真学习，没得第一就心里难受，清华毕业后考取李政道奖学金，去了麻省理工，他立志要获得诺贝尔物理学奖……。诺奖没有成为他的坚持，硅谷风云改变了他的决定，他觉得做一家思科、网景、雅虎这样的公司更酷。

搜狐十余年的发展历程中，经历了许多风风雨雨，没有张朝阳的坚持，搜狐不是今天的样子。记者第一次采访张朝阳是在2002年，互联网泡沫崩盘，所有人都在迷茫，靠投资推动的互联网公司开始想赚钱的事情了，却发现几乎无钱可赚。好容易出来个彩信模式，大家一窝蜂地抢进。股东们激动了，要张朝阳放弃门户，全力投入彩信。张朝阳对投资者说“no”，坚持门户才是搜狐的未来，股东们急了，要换CEO，张朝阳就不断地说服董事会，说服股东。内部斗争让外部有了可乘之机，北大青鸟乘虚而入。这对于股东来说，是个套现的好机会，张朝阳却坚持认为不能让北大青鸟控制搜狐。最终，张朝阳的毒丸成功抵制了青鸟。

外界认为，是股东的妥协拯救了搜狐，搜狐老兵们却认为，是张朝阳的坚持拯救了搜狐。张朝阳坚持认为，搜狐不是投资者的公司，也不是野蛮人的猎物，搜狐是搜狐创业者与搜狐员工的公司，搜狐要有自己的坚持。

游戏是张朝阳坚持的结果。搜狐2002年开始做网络游戏，第一款游戏是《骑士》。张朝阳以一贯的夸张方式吸引外界对搜狐游戏的注意，那一年的长城脚下，张朝阳穿上古装，手舞长剑，过了一回当骑士的瘾。他还请来了孙楠，为《骑士》唱主题歌。但《骑士》并不成功，外界开始质疑搜狐是网游界的外行，内部开始质疑搜狐游戏的前景。与此同时，搜狐的竞争对手新浪放弃了网络游戏。但张朝阳却认为，网络游戏应该坚持下去。

张朝阳最坚持的还是媒体。当年面临股东压力，面临赢利压力，张朝阳坚持媒体定位不退缩。就在外界质疑搜狐面对新浪还能撑多久的2006年，搜狐从传统媒体挖来了于威，负责搜狐内容。就在那一年，张朝阳提出了“首页15条”的观点，此后张朝阳每天必审“首页15条”，以搜狐的理解与方式，展示当天15条最重要的新闻。

北京奥运会期间，张朝阳亲自负责北京播报，做出镜记者，奥运火炬登珠峰的时候，他带队组成特别报道队。在珠峰大本营，发回现场报道的媒体有三家，分别是央视、新华社、搜狐网。“汶川地震”时，张朝阳每天亲自盯重大事件……

外界经常忽视张朝阳的媒体布局，“看新闻，上新浪”，使搜狐的媒体定位显得尴尬。搜狐尴尬的还有：邮件用网易、即时聊天用QQ、搜索用百度。搜狐每个方面都有布局，但每个方面都不是最强。在即时聊天方面，搜狐避开与腾讯的正面竞争，推出了搜狐小纸条。面对强大的竞争对手，张朝阳做得很辛苦，外界也一直质疑，搜狐的未来是什么？门户、网游、还是其他？

在张朝阳心中并没有面对强大的竞争对手的尴尬。互联网行业还是一个创新驱动的行业，要尽可能多播种，在下一轮创新周期中才能卡住位置；互联网行业还是一个快速发展的行业，今天的小树苗可以长成明天的参天大树。就像2004年的搜狐网游一样。张朝阳这样回答搜狐的未来：搜狐是一家靠创新驱动，不断寻找新的增长机会的公司，创新无限，潜力无限。

一个人“野走”的时候，或是每天早上爬楼梯的时候，张朝阳常反省自身。他认为自己是一个坚持的人，但却给人“投机份子”的印象，让人觉得张扬。他总是处于注意力的中心，从天安门玩滑板、买游艇、搜狗美女野兽登启孜峰，裸身做封面……，张朝阳总以炫丽的方式出现在公众面前。他认为，这使得外界只关注他张扬的外表，而忽视了他内心的坚持。

外界经常忽视张朝阳的媒体布局，“看新闻，上新浪”，使搜狐的媒体定位显得尴尬。搜狐尴尬的还有：邮件用网易、即时聊天用QQ、搜索用百度。搜狐每个方面都有布局，但每个方面都不是最强。在即时聊天方面，搜狐避开与腾讯的正面竞争，推出了搜狐小纸条。面对强大的竞争对手，张朝阳做得很辛苦，外界也一直质疑，搜狐的未来是什么？门户、网游、还是其他？

在张朝阳心中并没有面对强大的竞争对手的尴尬。互联网行业还是一个创新驱动的行业，要尽可能多播种，在下一轮创新周期中才能卡住位置；互联网行业还是一个快速发展的行业，今天的小树苗可以长成明天的参天大树。就像2004年的搜狐网游一样。张朝阳这样回答搜狐的未来：搜狐是一家靠创新驱动，不断寻找新的增长机会的公司，创新无限，潜力无限。

一个人“野走”的时候，或是每天早上爬楼梯的时候，张朝阳常反省自身。他认为自己是一个坚持的人，但却给人“投机份子”的印象，让人觉得张扬。他总是处于注意力的中心，从天安门玩滑板、买游艇、搜狗美女野兽登启孜峰，裸身做封面……，张朝阳总以炫丽的方式出现在公众面前。他认为，这使得外界只关注他张扬的外表，而忽视了他内心的坚持。

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国足今日之气质就是中国今日之气质

6/1/2009 8:04:00 PM [体育运动]

2009年6月1日，因为出差在武汉，晚上约见一位数年未见的美丽同学，我错过了中国队与伊朗队比赛的上半场，其实下半场也未必能看得到----我那美丽的大学同学饭后邀我与她漫步夜幕下的江滩，在清泠的江边月下诉说这多年未见的同学情谊，昨晚的心情是相当美好的，但对国足的期盼让我悍然拒绝了她的盛邀，执着的回宾馆看完下半场的比赛，不禁感慨国足对我的勾引与高洪波小眼睛里风情万种的妩媚一样愈来愈盛。 
高洪波没有让和我一样蹲守在电视机旁的球迷们失望，1:0的胜利让连航空母舰都不怕的伊朗人开始恭维起中国的足球---虽然这恭维的浓烈程度远远赶不上时下北京的少男少女们在大街小巷里上演的激情尺度，但无论如何，恭维对于目前的中国足球，称得上是莫大的奖赏。于是给国足带来无上荣誉的羞涩男人高洪波被媒体正式供上神台，甚至有名流亲切的称呼他为 “中国的瓜迪奥拉”（当然，中国的瓜迪奥拉不需要赢得欧冠的），连某天津籍的记者也彻夜不眠，沏浓茶熬夜研究起高洪波的家族关系，最后欣慰的宣称高洪波是天津神圣不可分割的乘龙快婿，

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