以前从没敢想过，这类的花式面包自己也能烤制。近来在几位博友处都看到有做这类面包，真是超级喜欢~~ 最后还是到“自由姐”处细细地学习了一翻，原来真的很容易，成品自己也甚是满意！
 
 
面包材料：
高粉140G,水80G,砂糖20G，玉米油40G，蛋液10G，盐1G，酵母5G，奶粉5G。
葡萄干，杏仁片适量。蛋液20G。
 
椰蓉馅材料：
黄油20G，糖20G，鸡蛋20G，椰蓉50G，牛奶20G。

椰蓉馅做法：
黄油软化加入糖拌匀，加入鸡蛋拌匀，加入椰蓉拌匀，加入牛奶拌匀，静置一会儿，让奶水充分进到椰蓉里。
 
 
掰开看看，真的很松软

面包做法：
除杏仁片外的所有材料拌匀，揉成团，至面拉出薄膜破裂处呈完整圆洞，称为揉好。进行基本发酵约1小时，体积膨胀为原来2倍大。
取出发好的面团，揉圆，分成三等份，再次松驰15分钟。
将松驰好的面团擀成圆形，将椰蓉馅包入，封口朝下，压扁擀开。用刀在饼周围切出8个等距开口，并两两相对翻开，进行最后醒发，大概40分钟，体积大为原来2倍大。

在椰蓉包面表刷上一层蛋液。散上些杏仁片。
入烤箱，中上层，上下火。210度。15分左右。
 
 阅读全文>>