茶香炒饭



主料：大米100g、上好的茶叶10g

配料：鸡蛋1个、玉米粒50g、青豆50g、鲜虾仁50g

调料：盐、鸡精

做法：
1、茶叶开水泡10分钟（可以泡弄一些）。将茶水过滤后倒入大米中，米放入锅里蒸熟。

2、鸡蛋打成蛋液，锅里油烧到7成热，关火，倒入蛋液翻炒，装盘备用。

3、锅里油烧热，倒入玉米、青豆、虾仁翻炒，倒入蒸熟的米饭、炒好的鸡蛋，加盐和鸡精，炒2分钟即可。

提示：为保持茶叶的纯香，不要用别的香料，如葱、蒜等。



泡菜牛肉炒饭



原料：
米饭1碗，牛肉2两，韩国泡菜2两（也可以用其它小菜）

调料：
生抽，料酒，盐，油

做法：
牛肉切成薄片，放在碗里，用生抽、料酒拌匀，再浇上一层熟油。将腌好的牛肉放入冰箱4-6度冷藏半小时以上。

泡菜切碎。米饭放微波炉中高火加热3分钟。

锅里放少许的油，倒入牛肉用高火快速翻炒1分钟，装起备用。

倒入一勺的油，将米饭和泡菜一起炒2分钟,加少许的盐，倒入牛肉翻匀即可。




芋香芥菜饭



原料：
米饭1碗，芥菜2两，芋头1两，香肠1根

做法：
1、芋头切成小粒（0.5cm见方），香肠切成小粒，芥菜切成细丝，米饭放微波炉稍加热。

2、锅里放2勺的油，放入芋头炸成金黄色捞出。

3、放入芥菜、香肠翻炒片刻，放入米饭、炸好的芋头，加盐，翻炒均匀就可以了。



孜然黄金炒饭



原料：
熟米饭、鸡蛋黄

配料：
盐、孜然粉

做法：
装一碗冷米饭，取出鸡蛋黄，按一小碗米饭一个蛋黄的比例，搅入米饭中，一定要搅拌均匀。饭要粒粒分开还要沾着蛋。一边搅拌一边加入适量的盐和孜然粉。（孜然粉的用量按个人的口味）

锅里放油，用量与普通炒 阅读全文>>