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Jean901

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11/15/2009 9:36:00 AM [美食-旅游] 分享

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一到立冬,天气渐冷,经常需要做些滋补的汤水给家人暖暖身,去年做的乾坤鸡很是美味,前几天开车去江宁,经过一家肚包鸡特色店,突发灵感也想做下,趁这个双休买齐了食材炖了一大锅,大家暖暖和和的开吃...


“肚包鸡”--做起来也不费事,一次做好又有猪肚,又有小鸡,热热乎乎一大锅,肚子炖好后可直接吃,也可以取出切丝或切片另炒,没吃完的肚片我就切了片,用甜辣酱炒了一盘“酱爆肚”,那受欢迎的程度绝对是冈冈滴哟!


说了半天,赶紧说下这“肚包鸡”究竟埋伏了啥?



肚包鸡</STRONG>】
主料:猪肚 母鸡
配料:板栗 糯米 泡发香菇 口蘑 葱段 姜片 料酒 白胡椒粉 盐



</STRONG>做法:
1、母鸡洗净(不要从鸡腹部剪开,从鸡尾部剪开取出杂物),因为鸡腹中还要填加食材。
2、猪肚内外用盐和醋搓洗干净,直到粘物全部去除。
3、糯米和干香菇提前泡发,板栗去皮,把这三样东西混合填入鸡腹中(不要填的太紧,糯米炖煮过程中体积还会变大的)。
4、把鸡尾封好,整鸡装入猪肚中,猪肚入冷水加料酒焯水,水开后取出猪肚用温水冲洗干净。
5、高压锅里重新加水,放入焯好水的肚包鸡、口蘑、葱段和姜片,盖上盖子,上气后转小火炖30分钟。
6、高压锅自然放气后开盖,把猪肚撕开,调入盐和白胡椒粉大火再煮5分钟即可。



在这寒冷的冬天来上这么一锅热气腾腾的“肚包鸡”,嗯...别提多爽了!

另附两款冬令滋补汤

     
       乾坤鸡                    鱼羊合鲜
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对话:

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11/15/2009 10:15:00 AM [美食-旅游] 分享

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看lili做这个,突然很想吃,今天看到金桔就买了,煮好的金桔真是诱人啊。如果喜欢金桔的味,又不喜欢它的酸就试试吧,要学正宗的,看lili的方子吧。
 

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11/15/2009 8:23:00 AM [体育运动] 分享

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如果高得分让你心生厌倦,如果高命中让你审美疲劳,那么笔者接下来列出的二十联盟尴尬纪录一定会让你从中找到乐趣,当那些尴尬、搞笑甚至雷人的纪录在不经意间诞生时,我们一定会感叹“上帝有时也会开一下玩笑”。
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19.步行者队仅以6人应战
奥本山事件的破坏力几乎将斯坦恩苦心塑造的联盟形象毁于一旦,接下来,一笔以儆效尤的史上最残酷处罚案例就此诞生,挑起群殴的步行者方达五人

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