Jean901
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材料: 虾 粉丝 配料: 葱 大蒜 盐 鸡精 料酒 蒸鱼豉油 做法: 1.粉丝在开水里泡软后垫盆底 2.虾洗干净,沥干水分,开边去虾肠,铺在粉丝上. 3.锅内少许油烧热后加蒜蓉爆香,熄火,加少许盐,鸡精,料酒,蒸鱼豉油拌成料汁浇到虾上. 4.热水烧开后入锅蒸8~10分钟(视虾的多少而定). 5.出锅后洒上葱丝,浇热油. 阅读全文>> |
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派皮： 黄油100G 糖粉50G 盐1G 鸡蛋2个 低粉250G 芝士馅: 芝士100G 盐1G 黄油30G 砂糖25G 蛋黄2个 鲜奶50G 派皮做法： 1.黄油，糖粉和盐混合打均匀 2.分次加入鸡蛋拌均匀 3.再加入低粉搅拌均匀，放冰箱松弛30分钟 芝士馅： 1.芝士，黄油，糖和盐混合先慢后快打至光滑 2.加入鲜奶继续搅拌均匀 3.再加入蛋黄，充分搅拌均匀后，就是芝士馅 芝士挞做法 1.取出松弛的面团，分成适量的小团 2.按压在蛋挞模具上 3.派皮按压后好，加入芝士馅至9分满 4.中层150度25分钟   |
