说到港式甜品，让人第一个想到的是香港街头随处可见的红底金字大招牌“许留山”，其实许留山并不能完全代表港式甜品，它更像是港式甜品的麦当劳，以芒果为主线，经营规模化，口味统一化，却也缺少了甜品应有的居家怀旧情结。特别是到了内地，豪华的装修，不菲的价格，总让人觉得港式甜品不够生活化。
 
听说近来杭州城里劲刮“杭儿风”，港式甜品店人满为患，几乎地球人都知道了。除了心生怜悯，还有点小小的得意：这些东东，我大多能DIY——不是吹哦！数数看，港式甜品的主要原料，豪华一点的有燕窝、雪蛤，大众一点的木瓜、牛奶、莲子、杏仁，还有港式甜品的四大金刚“芒、椰、奶、西”……其实想品尝非快餐化的港式甜品，可以去香港街头巷尾人流攒动的家庭作坊似的甜品店、糖水铺，或者干脆买齐原料，用爱心和耐心，自己在家里动手制作。　　
 
第一道【红豆双皮奶】
 
双皮奶称得上是广式甜品的代表作，它的发源地在广东顺德地区，正宗的双皮奶一定要用当地最新鲜的水牛奶蒸炖而成。成品双皮奶的奶皮会达到约两三毫米厚，奶品呈几乎会流动的状态，入口即化，有股久久不散的浓郁的奶香味。现在广东的街头还是随处可见主打双皮奶的老店，味道正宗，价钱实惠。而在香港澳 阅读全文>>