标题写不下去那么长，本博文回忆的是俺那搞笑的高考往事
 
学习不咋滴，精神全放折腾上了，娘说，要是你学习能跟你的折腾劲头持钩就好了，学习都没见你这么认真，算个冷藏发酵的时间两手手指头都用上了，就差把脚翘起来数脚指了。。。
 
瞎掰完了回正题，今天给考生朋友们奉上一款全麦吐司，加了麦粉的吐司稍有粗糙的口感，是一款粗粮面包，更加的有风味，当然也更加的健康。。。妈妈们要给孩子准备营养的高考早餐，全麦面包就是一款首选，因为我们的目标是：吃得饱、吃得好、考得棒。。。
 

中种面团制作过程：
1、  除黄油、牛奶、鸡蛋外的所有干性原料先放在料理盆中搅拌混合均匀。
2、  倒入鸡蛋先与干料混合均匀，缓缓下入牛奶和面（各人的面粉吸水性不同，请不要盲目根据配方一次性全部加入）。将粉和成一个光滑的面团。
3、  后油法加入室温软化的黄油，揉成一个光滑的面团即可，装入干净的容器中，密封好放入冰箱做冷藏发酵。
4、  发酵12小时后，取出回温2小时。
 
主面团：
1、  中种面团撕成小块，加入主面团原料中，揉和成一个新面团。
2、  手揉至完全扩展阶段，即能拉出透明薄膜。（我现在都不摔面团了，全程手揉）
3、  醒发15分钟。将面团切割成三份，擀卷两次，放入吐司模中，放入密闭保湿的空间发酵面团至9分满。（带盖吐司标准）
4、  烤焙：预热190度，中下层上下火35分钟。

 
=================================全麦吐司升级版==================================

 
还想吃得更好吗？
 

 
制作过程：
1、黄油软化，加入鸡蛋，糖，奶粉，搅均即可。
2、吐司划上花刀（不要划透），抹上厚厚的奶酥馅。
3、烤箱180度预热，中层上下火10分钟，表皮金黄即可。
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