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“</SPAN>金字塔转转薯”</SPAN>原本是属于台湾阿里山高山族的美食，当地的高山族人自古保持原生态的古朴风气，烤炙而食的生活作风不离其左右，尤其是烤食土豆、红薯、玉米、山药的民风逾千百年不倒，凡是到台湾的人总要慕名而来，体验这原始的在野风格。后来随着阿里山旅游业的发达，原始的烤炙技艺虽然深受游客赞叹，但口感、口味、卫生等因素却背离了现代饮食的定义，于是，阿里山人发明了“</SPAN>旋转切花机”</SPAN>，将土豆、红薯、山药等天然食物洗净，放进“</SPAN>旋转切花机”</SPAN>里切割成“</SPAN>金字塔”</SPAN>状，然后用竹签串上，置于油锅里炸熟，再浇上香料、果酱等配料，就成了一款款面色金黄、有焦有嫩、香脆可口、口味不同的绿色天然美食，故名“</SPAN>金字塔转转薯”</SPAN>，并在日本、韩国及东南亚等地已经掀起了一股“</SPAN>金字塔”</SPAN>风潮。在中国，现代味道越来越浓厚的氛围里，人们对这类充满文化背景的美食的爱好也与日俱增，正成为一种时尚风向和新生活的最佳象征。</SPAN>
此项目风靡台湾,</SPAN>制作工艺简单,</SPAN>人人都能操作，非常容易上手。选用优质土豆，通过专用旋转薯塔机，30</SPAN>秒处理后，变成一整颗旋转切花状土豆,</SPAN>简称旋转薯塔。把它用竹签串好后,</SPAN>拉成串状,</SPAN>（有点象糖葫芦）放入油温为180</SPAN>度的棕榈油（色拉油也可以）,</SPAN>炸致金黄色后捞出,</SPAN>撒上各种口味的佐料,</SPAN>就0k</SPAN>了。 
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</SPAN></SPAN>  </SPAN></SPAN> 金黄色,</SPAN>外酥里嫩,</SPAN>回味无穷,</SPAN>色,</SPAN>味,</SPAN>形俱佳，堪称2008-2009</SPAN>年休闲食品之王</SPAN>。 
http://www.hksac.hk</SPAN></SPAN>
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