Frank0312
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又见榛蘑，因为婆婆每年都给一大包，所以每到春天就要尽力的去消化蘑菇，省的辜负了婆婆的一番美意。毕竟是老人家一点一点挑出来的。拣最好的给我们。浪费了多可惜。 蘑菇是一种非常有益健康的食品，为了风味及方便收藏，蘑菇干也是一种美味，可怎么做才好吃呢? 每次吃到干蘑菇时，菜单上总是写着诸如小鸡炖蘑菇，排骨炖蘑菇，可见蘑菇干是非要肉类鱼类等鲜美的荤菜来搭配的。 不止这一大碗，其实锅里还有，吼吼，一顿就吃光光喽！ 1：原料：适量排骨过沸水洗净备用，蘑菇冷水泡发洗净备用，竹笋一根。蘑菇干味香，但是干涩吸油，，做这个菜油量不能太少了。此为第一要点。蘑菇干和其他配菜的用量，应该是和排骨差不多相等，排骨蘑菇64开为宜，最多不要超过55开。这样的话，蘑菇和配菜吸饱了排骨的肉汁，就非常好吃了，此点为第二要点。注意了这两个要素，调好适当的味道，煮酥排骨，这菜必定成功。 2：锅内放适量油，放入排骨蘑菇等，我一般不再爆锅，直接放入水，适量生抽和老抽，大料瓣两枚，姜片几片，即使不爆锅，最后的成品味道也很好，而且不会弄把自己和家里弄的更油腻。炖至排骨酥烂入味，收浓汤汁，撒味素葱花蒜泥出锅即可。 炖好的排骨，可以稍留少量汤汁，蘑菇更有味道。多余的汤汁还可以拌大米饭吃。 爱心美食往日作品： 在家也能做烧鸡 推广至全球的陈皮牛肉 猪颈肉烧茶树菇 白卤猪舌 水晶夹心冻儿 凉拌蒜泥肘花 阅读全文>> |
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上个星期，我去参观纽约市著名的弗里克陈列馆(The Frick
Collection)，这是19世纪末的煤炭大王弗里克留给世人的一座艺术宝库。弗里克在他生命的最后五年里，从欧洲购买了数以千计的油画、雕塑、装饰品和豪华家具，这些艺术品非常和谐地陈列在十九世纪欧洲风格的宅邸里，显示著主人别具一格的艺术鉴赏水平。当死神终于降临到弗里克头上时，这位煤炭大王写下了一张令纽约人民至今赞叹不已的遗嘱：整个宅邸里的艺术品，包括宅邸本身，一律捐献给一个慈善委员会，经过整修之后向公众开放。“这是为了在全世界范围内促进对艺术的研究。”在遗嘱的最后，弗里克如是说。 弗里克先生决不是唯一一个把自己的艺术收藏捐献给纽约人民的超级富豪。很久以前，我曾参观纽约大都会艺术博物馆(The Metropolitan Museum of Art)的罗伯特-雷曼(Robert Lehman)陈列室，那里展出著雷曼兄弟公司前任总裁生前收藏的十九世纪欧洲绘画、中世纪装饰品、精美的瓷器和意大利家具。罗伯特-雷曼是一位酷爱艺术的金融巨子，人们甚至认为他会把自己的收藏品带到坟墓里去。然而，这位雷曼家族历史上最伟大的人物在1975年用一纸遗嘱赢得了全世界艺术爱好者的敬仰：他的所有艺术品被无一 |
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