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Frank0312

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4/21/2009 10:26:00 PM [美食-旅游] 分享

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</SPAN> 米漾糕
三门远古时就有的著名小吃,上叶山董一带是其传统产地。细白如雪,内如海绵,蓬松软口,米香四溢,不粘牙。它的做法是纯原始的操作,先将早籼米浸软,用石磨手工磨出米浆,布袋挤出细浆过滤,调入白糖、酵种。蒸笼里先放好纱布,将米浆倒入,先文火后猛火蒸熟即可。

状元糕
与米漾糕同样的原料,在中间夹入两层红糖,底上撒一些海苔,蒸出来后盖上吉祥喜庆的红印,就成了“状元糕”。香糯软口,蕴含喜庆之意,遇有进住或考上大学的,亲朋好友往往相送“以示祝贺。

牛奶馒头
六月六吃或是小孩子满月时相送。亭旁一带有咸馅和豆沙馅两种;还有过年做成各种动物形状的馒头

麦焦
三门的传统特色小吃,过年、中秋等节日都少不了它,是一款菜香四溢,味道十足蕴含团圆之意的食品。先做好圆如满月的粉皮备用,再炒制菜肴包裹成竹筒状即食,也可放在锅里烙成金黄色装盘吃。原料主要有米面、萝卜丝干、蛋皮、土豆丝、豆芽、芹菜、肉丝、笋丝、香干丝、香菇、蕃莳面等。

粳(也叫扁食)
三门农家夏至节令食品。那时正是插秧季节,农家以此为点心送到田头吃,故又有“田粳”的叫法。它是由小麦粉做成方形薄粉皮(有的加入绵青汁,做成青粳),内裹预先炒制好的馅料,做成耳朵状像饺子一样的食品,或下锅煮沸吃,或上笼屉蒸起来吃。


糟羹
糟羹,是元宵节食品,各地元宵吃汤圆,而三门包括台州北边几县则是吃糟羹,且正月十四过元宵,比各地早一天。这是为何呢?据说在明嘉靖年间,戚继光在台州抗倭,定于正月十五元宵夜发起总攻。时值冬季,正是寒冷,城里百姓为了给将士驱寒和提前过节,用这种在米浆里渗有酒糟,佐以菜肴的特殊御寒食品慰劳守卫的将士。以后就形成了在正月十四吃这一御寒食品的习俗,也有了糟羹的名字。这夜,不管谁家,都可随便进去吃,而且哪家去吃的人多,哪家今后就会越发达。分咸甜两种,咸糟羹的主原料为米浆,佐料为芥菜、香干、目鱼干、虾皮、川豆板、冬笋、牡蛎、花生米、香菇、咸肉等,切成丁混烧成鲜香美味的糊状小吃。 df9 $k 0Fx  
甜糟羹是以湿淀粉、红枣、蜜枣、荸荠、金桔饼、桂圆、红萝卜丝、花生米、红糖等烧煮而成的,一般新媳妇家当年必备,又称新妇糟羹。亭旁一带新人结婚的正餐夜还要将羊肉切丝煮成汤再兑入湿淀粉和甜羹的原料,同煮成羊肉羹,又称坐堂羹、和合羹,这也是甜羹的一种。


米团  
关于“米团”和“圆”,还有个流传几千年的爱情故事。说的是湫水山十八肩岭上住着一对相依为命的母子俩,为娘的双目失明,儿却是一表人才的孝子,名叫“团”,靠卖柴度日,难以成亲。龙王的千金“圆”,常行雨过十八肩岭,见“团”勤劳善良,决定要嫁给他。龙王闻此大怒,将“圆”打入十八层龙宫紧闭,但“圆”以绝食抗争,龙王只得出题说,若十八肩岭的磨盘和石臼头从山上滚下能粘合在一起,就准其成婚。一日,龙王派土地爷将磨盘和石臼头从山上滚下,霎时,乌云翻滚,雷声阵阵。为了不使磨盘滚得太快,龙女收买了虾兵钻入磨心阻止磨盘下滚的速度,而石臼头不会滚,正当“圆”为难时,黄豆精可怜这对情人,动员无数的黄豆作为轮子助其翻滚,有情人终成眷属,待滚到了东海边,龙王惊呆了,半爿石磨已与滚圆的粘满豆粉的石臼头相依在一起,以为是天意,就成全了他们。  
后人为纪念这对天合地配的姻缘,用上等的糯米粉揉成团,裹上肉末、茭白丁、香菇、虾皮(谐音虾兵)等馅料,放入刻有梅兰竹菊、双喜、和合等喜庆图案的“米团”印里造型,做成磨盘状的美食,上笼屉蒸熟,即成了软糯鲜香的名小吃。而往往有米团必有配对的“圆”,合意为“团团圆圆”。


同其它地方的汤圆不同,县人一般在冬至吃,又称冬至圆。平时主要在定亲等喜庆之时,放在川篮(一种柱型有格的竹制品)里同“米团”配对作为礼物。湫水山下的“圆”是馅料裹外不裹内的,据说也是应了这个典故之故。做“圆”先是糯米粉兑水反复揉,做成乒乓大小,下锅煮熟,出锅后在黄豆粉拌红糖的馅料里滚几下,乘热食之,软糯香甜。后来为了红色这个喜庆色,逐渐演变成多以红豆粉为馅料。 Z7Xic5PI{4  
在三门,“米团、圆”成了大众百姓爱情的信物和上栋喜庆的礼物。平 阅读全文>>

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4/21/2009 11:30:00 PM [娱乐] 分享

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中国20大功夫明星
 

第一 李小龙
 
李小龙是最早影响全世界的功夫明星,他的早逝给无数武术爱好者留下莫名的遗憾,他所给人的震撼无人能抵,李三脚和双节棍的威力也是绝世无双,经典之作《精武门》、《唐山大兄》、《龙争虎斗》、《猛龙过江》、《死亡游戏》把他的武术风格和精神演义的无与伦比。他开闯了功夫片的先锋,让后来人以他为楷模,把中国功夫发扬光大。
记得早年(八几年)我小时候,电视电影不像现在这内容这么丰富上学娱乐新闻很闭塞看的电影多数革命老片的时候,就从大我二岁的表哥口中听说李小龙一秒种有打6拳,当时就感觉惊讶不已。
 
第二 成龙
 
成龙是继李小龙又一位杰出的武术家,在世界各地都有他的影迷,他的作品适合各个年龄的人欣赏,他独特的幽默,他随手可用的道具,他惊险的跳跃,他卓越的车技,是没有人能比得过的,他演过很多角色,受过很多伤,依然坚持着,直到今天还宝刀未老。经典之作有警察故事系列(警察故事、警察故事续集、超级警察、简单任务),醉拳系列,A计划系列,亚洲飞鹰系列(龙兄虎弟、飞鹰计划)快餐车、飞龙猛将、重案组、红番区、奇迹、我是谁、一个好

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4/21/2009 8:04:00 PM [车辆-E.V.] 分享

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