Frank0312
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去石花洞路线：在天桥（或六里桥东）坐917支3（到河北庄的）到石花洞路口下车， 下车后就有黑车，12块钱就能送到居洞口300米的山下。 阅读全文>> |
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慕斯陷材料： 淡奶油300ml（我用的是安佳的，个人钟爱这个味道 呵呵~~） 酸奶300ml 橙汁果肉250g 吉利丁片3片（5克/片） 鲜榨橙汁100ml 新鲜橙子片适量 香橙味QQ糖（大包的1包）白砂糖约50克（视个人口味调整用量哦~~） 慕斯陷做法： </STRONG> 1、 把吉利丁片剪成小片，用冷水泡软，再把泡软后的吉利丁片挤掉水分加入100ml鲜榨橙汁和白砂糖，隔水加热熔化。 2、取酸奶300ml。 3、把1步骤中冷却后的液体倒入2中，搅拌均匀。 4、取淡奶油300ml。 5、把淡奶油打发到6分发，即勉强可以流动的状态。再把3步骤中的混合液体倒入打发好的淡奶油中。 6、取预先烤好的戚风蛋糕切片2片，并把蛋糕片周边切小（比蛋糕模切小一圈即可）。 7、把香橙切片并对半切好。 8、把6步骤中准备好的蛋糕片1片放入8寸活低蛋糕模中。 9、再在蛋糕模周围紧贴好香橙片。 10、把调好的慕斯陷材料倒入约模子的一半。 11、再放入1片蛋糕片。 12、再倒入慕斯陷材料至离蛋糕模顶约1cm（为了上面再做镜面材料），放入冰箱冷藏。 13、取一个香橙的果肉块，放入水果榨汁机中打碎。 14、将13中打碎了的香橙加入1包隔水熔化了的香橙味QQ糖，搅拌均匀，放凉。 15、把14步骤中搅拌均匀的香橙果粒液倒入冷藏的慕斯陷上，继续冷藏1个晚上（一般冷藏6个小时）。 16、第二天早上拿出冷藏好的慕斯蛋糕，用吹风机对着蛋糕模边缘稍吹一会儿，这样脱模就比较容易。 17、脱模后再给慕斯围边、装饰。哈哈~~一个漂亮的慕斯蛋糕诞生啦~！ |
