又到了大白菜上市的季节.
曾经五光十色的菜地里,只剩下一畦一畦的大白菜在炫耀着自己的风采.翠绿的菜叶紧抱着嫩黄的菜芯,让路过的人啧啧称赞.农贸市场上,贩卖大白菜的摊位栉次鳞比,摊主使劲的吆喝着,招揽着顾客.拣摘好的大白菜脱去了外衣,露出鲜嫩的菜芯,勾着买菜人的眼球.让人挑花了眼.
大白菜是十字花科植物.古时候还有个名字叫菘,有很多的品种.有的棵高帮长,菜芯呈锥形;有的棵矮粗壮,菜芯抱成球.小巧玲珑,称为娃娃菜的其实也是大白菜的一种.名字叫得也好听,什么青麻叶,包头青,核桃汶,大青稞,抱芯白等等.
大白菜种植技术简单,产量高.成品菜好保存,贮藏期长,既能青贮,又能腌渍,也可晒成干菜,是北方冬季的 阅读全文>>