知道辛晓琪的那首歌吗？“我想念你的笑，想念你的外套，想念你白色袜子，和你身上的味道，我想念你的吻，和手指淡淡烟草味道，记忆中被爱的味道。”她唱的是爱的味道，爱人对彼此身上的味道总是很敏感。除了爱人，除了爱着的时候，你是否留意过，其实每个人都有他（她）特定的味道？这味道也许是他身上带着的，也许是他创造的。那些美好的味道呢？你记忆中有多少？</SPAN> </SPAN>
N年前，在餐馆吃了一道奶香大白菜，回家后老妈就开始实践，又经过了一些改良，然后，奶香大白菜的味道成了我们全家人都称赞的好味道。</SPAN>
我也学着做过，还不错呢。之前可从没想过，用牛奶做成白菜汤，居然有让人惊艳的味道。</SPAN>
那谁，还记得我做的奶香大白菜的味道吗？ </SPAN>
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    奶香大白菜：</SPAN>
原料：高山娃娃菜1棵半、纯牛奶（无糖）1盒、猪五花肉馅、粉丝1小把。</SPAN>
做法：</SPAN>
1、</SPAN>娃娃菜洗净切段，粉丝用温水泡软备用。</SPAN>
2、</SPAN>五花肉馅放盐、鸡精、姜末、葱花，打入一个鸡蛋，往同一个方向搅拌均匀，直至起胶上劲。</SPAN>
3、</SPAN>热锅放油，倒入娃娃菜炒软，再倒入清水（份量与后面要倒入的牛奶相等），煮开。</SPAN>
4、</SPAN>水开后，将肉馅挤成一个个小丸子，下入锅中，盖上锅盖，再煮开。</SPAN>
5、</SPAN>将粉丝从碗里捞出，下入锅中，盖上锅盖，转小火，继续煮至肉丸熟透。</SPAN>
6、</SPAN>将纯牛奶倒入，放盐、鸡精，煮开即盛出。

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**做这道菜，高山娃娃菜也可，大白菜也可。</SPAN>
**纯牛奶要选无糖的。</SPAN>
**步骤3中倒入的清水份量不要太多，与牛奶1：1为好，否则菜汤的奶香就不够了。</SPAN>
**做肉丸子的要领重复过很多次了，但不厌其烦地再说一遍：一定要往同一个方向，注意，是同一个方向搅拌，一直搅到像掺了胶水似的粘粘的，要很用劲才搅得动为止。</SPAN>
**牛奶最后再倒入，煮开马上盛出，如果下早了或煮久了，会把脂肪煮分离，像豆腐脑似的，不好吃也不好看了。</SPAN>
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