今年的中秋正好在国庆长假里，双节同庆，到处都洋溢着节日的喜悦~
60</SPAN>年国庆大阅兵，烟火，国庆晚会。。。
</SPAN>好多的节目让人目不暇接~~~
</SPAN>一提到过中秋，我就不由自主想到了月饼~
</SPAN>香糯可口的外皮，甜蜜细滑的内馅。。。
</SPAN>口水都要下来了~

</SPAN>自从烤箱来到我家~
</SPAN>我就坚持自己能做出来了尽量不去外面买~
</SPAN>今年的月饼也不例外~
</SPAN>自己家吃的~</SPAN>还有送给爷爷奶奶的~
</SPAN>我都包办了下来~
</SPAN>准备工作是个大工程~
</SPAN>我在放假前一星期几乎天天去仙草家报到~
</SPAN>从包装盒，食用碱水，糖浆等等~</SPAN>分批的往家里拖~
</SPAN>回到家就是忙碌的制作咯~
</SPAN>到现在才空下来编辑帖子~
</SPAN>还好~</SPAN>还来及~HOHO~~~

</SPAN>我们家人不多~</SPAN>但是众口难调~
</SPAN>爷爷奶奶指定要广式低糖的~
</SPAN>妈妈喜欢苏式的~
</SPAN>我自己则偏好雪月饼~
</SPAN>于是~
2009</SPAN>年度~</SPAN>和谐月饼大会在我家隆重召开~
</SPAN>撒花~</SPAN>欢迎~
</SPAN></SPAN>

</SPAN>第一个登场的是我的大爱~</SPAN>雪月饼~</SPAN>（蜜红豆馅）</STRONG>

</SPAN>原料：
糯米粉50</SPAN>克，米粉40</SPAN>克，澄面25</SPAN>克，牛奶170</SPAN>克，糖粉30</SPAN>克，橄榄油30</SPAN>克
</SPAN>调色用的是紫薯汁15</SPAN>克

</SPAN>手粉：
</SPAN>糯米粉50</SPAN>克放进微波炉打小火3~4</SPAN>分钟后，取出放凉后做防粘手粉

</SPAN>馅料：
</SPAN>腌好的蜜红豆用榨汁机打成泥备用（这是我自己想出来的呢~</SPAN>又省事又好吃）</SPAN></SPAN>
做法：
</SPAN></SPAN>1.</SPAN>先把牛奶倒入不锈钢大碗里，再将糖粉和橄榄油倒入，搅拌均匀；
2.</SPAN>再依次倒入糯米粉、米粉、澄面，充分搅拌均匀，成为稀面糊；
</SPAN></SPAN>3.</SPAN>搅拌好的稀面糊静置30</SPAN>分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20</SPAN>分钟即可蒸熟。
4.</SPAN>蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，外皮就大功告成了。
</SPAN>我喜欢紫色，正好做了紫薯馅，就用多下来的紫薯汁当色素调色，又好看又健康~
</SPAN>也是我自己想出来的噢~
</SPAN>我是等外皮冷却完全以后再倒入紫薯汁调色的，这样比较不粘手
5.</SPAN>外皮完全冷却后~</SPAN>按照6</SPAN>：4</SPAN>的比例，外皮6</SPAN>成，内馅4</SPAN>成，分别把皮和馅搓成剂子备用</SPAN>
6.</SPAN>把皮按压扁，包住馅，一个手手心托着皮，用虎口向内推皮，慢慢封口；
7.</SPAN>在手上拍点手粉，把包好馅的团子轻轻揉成圆球状，放进模具里按实，轻轻敲出即可。
</SPAN>



香香的雪月饼做好咯~
有着紫薯的香气的淡紫色表皮，包裹着细滑的蜜红豆泥内馅，我滴大爱啊~~~~


妈妈欢喜滴-----苏式月饼（紫薯馅）</STRONG>

原料：</STRONG>

</SPAN>
外皮</STRONG>
</SPAN>油皮</STRONG>：低筋面粉70</SPAN>克，高粉 阅读全文>>