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“十一”长假就要来了，如果你没有出行计划，是不是在家享受轻松的假日生活呢！下面小编就教你做八味减肥美食，照着做照着吃，你就能成为瘦美人。不用担心假期在家长肉肉了哦！ 干烧玉兰片——消解滑腻</STRONG> 材料： 水发玉兰片400克，榨菜20克，香菜5克，清汤200毫升，植物油、味精、酱油各适量，葱、姜少许。 做法： ①将玉兰片切好后放入沸水锅中烫过，捞出放入清凉水中浸泡；榨菜切成似小象眼片，香菜切段，葱、姜切末。 ②勺内加植物油，烧至五成热时，加葱、姜末炒出香味，加玉兰片稍炒几下，加酱油、清汤、榨菜用小火烧到透时，加上味精，盛入盘内即成。 特点： 味道鲜美，具有清肺化热、消解滑腻之功效。  番茄牛肉片——利尿消肿</STRONG> 材料： 鲜番茄300克，嫩牛肉100克，葱、姜各5克，植物油10克，水淀粉5克，鸡蛋清5克，精盐、味精、黄酒各适量。 做法： ①将牛肉切成薄片，加黄酒、精盐抓均匀，再加鸡蛋清、水淀粉抓均匀。 ②鲜番茄洗净，切成小块；葱、姜切末。 ③炒勺内加植物油，烧至五成热时加葱、姜末炒出香味，倒入牛肉翻炒，烹入黄酒、清汤稍煨，加番茄块、精盐炒熟即成。 特点： 味道鲜美，具有健胃消食 、利尿消肿之功效。  五香素鸡翅——轻身益智</STRONG> 材料： 湿面筋300克，鸡腿菇10个，植物油300毫升，酱油、葱、姜、八角、桂皮、花椒、丁香、甘草、精盐各适量，香油少许。 做法： ①将湿面筋拉成长条，在鸡翅骨上缠绕均匀，形成鸡腿，上笼蒸熟；葱、姜用刀面拍松待用。 ②勺内加植物油烧至七成热时将抹上酱油的素鸡腿逐个入油炸至上色。 ③另取汤锅，加酱油，将八角、桂皮、花椒、丁香、甘草等调味品用纱布包起来，放入汤锅，再将葱、姜、盐放入，烧开，转小火烧几分钟，加入炸制的素鸡腿，用小火煨至八成熟即成。 特点： 美味可口，具有健胃益气、轻身益智之功效。  山药炖兔肉——轻身健美</STRONG> 材料： 兔肉200克，山药200克，葱、姜各5克，黄酒5克，精盐3克，味精、八角各适量，清汤200毫升，植物油10毫升。 做法： ①山药去皮，洗净杂质，切成块；兔肉切成小块；葱、姜切片。 ②锅内加水烧开，加精盐、黄酒，把兔肉烫去血污，捞出沥干水分。 ③炒勺内加植物油，烧至五成热时加葱、姜、八角炒出香味，加入高汤、山药、兔肉同炖，加黄酒、精盐用小火炖至熟烂即可。 特点： 美味可口，具有补中益气、轻身健美之功效。  煎烹丝瓜盒——宽肠养颜</STRONG> 材料： 鲜丝瓜200克，土豆100克，面粉50克，清汤50克，葱、姜各5克，黄酒5克，米醋5克，酱油2克，精盐、味精各适量。 做法： ①将丝瓜刮去皮 阅读全文>> |
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D1 瘦西湖--大明寺--观音山一线 第一天早茶当然是富春茶社（老店在老城区得胜桥35号，汽车很难进去；市中心淮海路上有家新店，扬子江北路299号，就在时代广场西边，去那比较方便；另外西区来鹤台广场也有家分店。），特色名点三丁包被誉为“天下一品”，千层油糕和翡翠烧卖堪称“扬州双绝”。吃三丁包子要记住“轻轻夹慢慢移丝丝吸细细嚼”的要诀噢。 瘦西湖公园，门票80元，建议找个导游，或者蹭个导游听听。讲解到了熙春台就结束了。其实可以在五亭桥东南面租条船，或划或踏从水上向北，在烟柳水波中悠哉到北门大明寺脚下（可惜您还得回头还船，不然就此上岸到大明寺倒真不错！！） 建议中午就在五亭桥南边的晴云轩吃，口味不错，也不贵！ 从五亭桥北边的北门出来，可以买点长毛绒玩具，扬州号称“长毛绒玩具之乡”，北门外虽没什么精品（精品直接出口了），不过同样的东西比外地便宜多了，自己还价吧！ 北门向北二十米吧，有公交车站台，坐游2可以直接到观音山，1块钱。市内坐5、游1、游2公交车都能到。 观音山，是隋代迷楼故址，据《迷楼记》载，迷楼是隋炀帝行宫，本是隋炀帝行乐的地方，现在是佛家清修之 |
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QQ空间:http://1006742132.qzone.qq.com 秘制卤水 早前重新调整了卤水的配方，在原本年的基础上加上小量番茄酱和咖喱，使得原有的卤水味道更加鲜美，但是可能因为咖喱的缘故，导致卤水味道有点逊色不够突出，但也可能因为这次卤水材料只放了一半的量，也可能影响了原来的浓郁。而且今次卤的猪手，首先我买的时候先叫人分开两半，然后洗净后，先用开水把赃东西煮出来，然后用清水冲洗，把大骨头切出来，然后准备一个瓦锅，把骨头铺在最底，上面放猪手。然后用炒锅放油烧开放糖炒至焦糖色，然后放水烧开，烧开后放盐、冰糖、老抽（或卤汁），生抽，番茄酱（提鲜），咖喱小量（去腥效果很好），卤水料（香料），武火煮30分钟熬至出味，然后倒入放好猪脚的瓦锅中，烧开后，文火焖一小时。（其实一个小时已经够了，口感是最好的。） 本人实践心得：焖好之后先捞出来沥干水，用袋子装一些冰把猪脚降温，然后切段放在盘子上，加上一朵茉莉花和香草，淋上汁（因为用骨头熬出来的汁本来就很黏稠，不用刻意加生粉）。还有一点，老抽的量非常重要，少的话颜色不够，卖相不好，太多的话会造成太黑，颜色对卤味来说很重要，让人看起来深红色的向红烧的感 |
