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Frank0312

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9/13/2009 3:57:00 AM [美食-旅游] 分享

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广东人是最会吃的,尤其是做汤,那是炉火纯青。
广东人之所以喜欢喝汤,是与当地的气候有关,属湿热天气。广东人笃信汤有清热去火、滋补养颜之功效,因此广东汤水的内容很丰富。
广东人讲究饭前喝汤是有原因的,因为饭前喝汤有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收,减少对胃肠道的刺激,降低胃肠道肿瘤的发生率。
所以广东人在饭前一般都会喝上一盅老火例汤!~
其实广东的汤很讲究食材的搭配,这样的汤不但味道鲜无比,且营养丰富,从各种汤里人体更能得到很多益处!</SPAN>
说起煲汤很讲究,讲究的是食材的配搭,煲汤的容器和炖汤的火候,但是也很简单,简单在于原汁原味,除了盐不放任何调味料!!!
我在广东呆了很久,广东人家家下午都有煲汤的习惯,一般都是中午吃晚饭后,把食材放入砂锅中(一定是砂锅),以中火烧开,文火慢顿!
所有的汤都大同小异,只是在于方法!~
下面我就给你介绍几款广东人常喝的例汤以及制作方法!



清补凉炖瘦肉
制作工艺
1. 清补凉(在中药店有售)洗净。
2. 瘦肉原块洗净。
3. 待煲内水沸时,放下全部材料同煲3小时,用盐、少许生抽调味。

食谱相克
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。
蜜枣:枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。




茶 阅读全文>>

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对话:

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9/13/2009 6:47:00 AM [旅游天下] 分享

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    黑河的民族风情园和北京的中华民族园差不多,感觉还没有中华民族园好呢。你们看看就知道了。
民族园部分全景,风情园里就是一座座的房子,都差不多。

有的地方景色挺好的。

它就仗着是影视基地才能吸引那么多的游客,要不谁来这呀。

看看吧,商店的东西都卖不出去,只好把列吧冻起来。

在某间房子里看到的风景,真要住在这多好呀!

比较有特色的俄罗斯建筑。

孩子们就喜欢在水边玩,对那些建筑不敢兴趣。

美丽的黑龙江!
 

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9/13/2009 1:54:00 AM [美食-旅游] 分享

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                  论年龄,咱也算是“奔三”得人了,不上不下的;论资历,咱从毕业到入此行也只有短短两年时间;论阅历,咱只能看到很多事情的很少本质,而大部分人都可以成为我的老师,很多事同样也会使我更好、更快的走向成熟。
                     
                  我到过北京、天津、上海、深圳,去过成都、西安、杭州、苏州,游过无锡、金坛、溧阳、溧水、句容、嘉兴、海盐、海宁、丹阳、镇江、绵阳、德阳、蚌埠、合肥、六安,也曾到过郑州、安阳、信阳、南阳、泌阳、驻马店、平顶山,经过过德州、烟台、青岛和滕州,悉数起来,祖国的大中城市也跑了四十有余。在跑来跑去的过程当中,体会了别人在家里点点鼠标就能搜到任何资料但却不能体会到的东西,现在说出来,一起和各位分享,如有任何纰漏之处,还望各位海涵。
                     
                  北京,祖国的心脏,集政治、经济、文化于一身,其重要性不言而喻,第一次去北京...阅读全文>>

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