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 </SPAN>  </SPAN></SPAN> 凡是到过云南昆明的人，都十分喜欢品尝驰名中外的风味小吃“过桥米线”。今天，我们一家三口也来“尝尝鲜”！</SPAN>
 </SPAN>  </SPAN></SPAN>虽然外面下着蒙蒙细雨，但过桥米线小吃店里却热闹非凡。我们找到位置坐下，点了三碗过桥米线，不一会儿，服务员就端了上来。我纳闷地看着一大碗空空的汤和许多配料及面条一样的米线，不知如何食用。只见服务员娴熟地将鸡肉、脊肉片、猪腰片、韭菜、鹌鹑蛋、西红柿等生配料一股脑儿倒进汤里，最后将比面条稍宽的米线倒入汤中，搅拌一下，一股清香扑鼻而来，令人垂涎欲滴。我迫不及待地捧起碗就要吃，谁知，面没吃着，反而烫了手。这汤虽然不冒烟，看着不是很烫，但它其实有80</SPAN>多度的高温呢！据说，这汤不是一般的汤，是用猪骨头、两只壮母鸡、一只老鸭子熬制的鸡汤。难怪生菜放进去也这么香呢！</SPAN>
 </SPAN>  </SPAN></SPAN>我看着那香喷喷的鸡汤。绿油油的韭菜、油光光的火腿肠、水溜溜的肉片、红彤彤的西红柿、白嫩嫩的米线，我再也按捺不住了，忍烫夹了一筷米线送入口中。哇，细嫩柔韧的米线、鲜美香醇的汤汁，真是鲜香、爽口呀！这异常鲜美清香的味道立即溢满了我嘴巴的每一处角落，沁人心脾，真可以用食谱上的色香味俱全来形容。</SPAN>
 </SPAN>  </SPAN></SPAN>瞧，爸爸、妈妈也吃得正香呢！嘴里还不忘夸赞着：“好吃，真香！”不知不觉，一碗过桥米线就被我“风卷残云”似的吞下了肚，顿觉全身热乎乎的，只见爸爸妈妈也吃得热火朝天。</SPAN>
 </SPAN>  </SPAN></SPAN>据说，过桥米线已有几百年的历史了，还有一个动人的传说呢！很久以前，有一位书生在云南湖的湖心亭刻苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给丈夫送饭。一天，妻子炖了一只鸡放进土罐准备送给丈夫。可途中有事耽搁了，回来才发现鸡还是热的，打开一看，原来上面有一层黄油保温，于是用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。因为妻子每天都要过桥，所以起名为“过桥米线”。</SPAN>
 </SPAN>  </SPAN></SPAN>过桥米线的香味至今令我回味无穷，下次去云南我还要吃过桥米线！</SPAN>
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