Frank0312
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冬瓜变“魔方”：红烧冬瓜 1、将买来的冬瓜削皮洗净，切成四方小块（大小可以自定）； 2、将切好的冬瓜横放在菜板上，用刀的尾部将冬瓜切成二厘米左右的片，不要全部切断，留大概三、四厘米的长度，； 3、用同样的方法将整块冬瓜切完， 4、再将图3的冬瓜倒过来放在菜板上，用同样的方法将另一面切完； 5、这样切出来的冬瓜就像一块块的方格子就算完成了一半。 材料：冬瓜半斤，剁椒、花生油、姜、蒜、葱、鸡精各少许 做法：1、锅入油烧至八成熟，放入切好的“魔方”块冬瓜； 2、将冬瓜的一面小火煎黄； 3、将煎好的冬瓜推至一边，放入姜、剁椒翻炒出香味后和冬瓜一起翻炒半分钟； 4、加入少许水焖三分钟，放入蒜末和葱花、鸡精拌匀即可出锅。 经验分享：1、煎至时应将连皮的那面朝下，煎完后不要老是翻动它，要不容易碎； <b |
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