Frank0312
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<embed PLUGINSPAGE="http://www.macromedia.com/shockwave/download/index.cgi?P1_Prod_Version=ShockwaveFlash" SRC="http://p.you.video.sina.com.cn/player/outer_player.swf?auto=1&vid=1756376&uid=1274427705" WIDTH="800" HEIGHT="500" TYPE="application/x-shockwave-flash" ALLOWSCRIPTACCESS="never" ALLOWNETWORKING="internal" WMODE="Transparent"></STRONG> <blockquote> <blockquote> <blockquote> <blockquote> ■□■ 女子十二乐坊将中国古老民乐与西方演奏技巧相融合，创造出一种充满全新现代气息的东方特色音乐。十二件充满古色古香传统韵味的民族乐器，十二位洋溢着现代青春活力的女子，充分展示了传统与现代、民族与世界、柔情与豪放。■□■ </BLOCKQUOTE> </BLOCKQUOTE> </BLOCKQUOTE> </BLOCKQUOTE> 阅读全文>> |
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关于全麦面粉，我至今心存疑惑。 我见到的全麦面包的配方比较多，使用全麦粉的比例也不尽相同，书上的面包大都能看得出麸皮来，我在超市里买到了一种小包装的“新一代全麦面粉”，看起来不是很白，有很细小的深色的东西，配上高粉做面包基本看不出来。而且这面粉筋性比较强，可以做馒头和包子。我以为是自己买错了，可网友买的另一种品牌的全麦粉也是我这样。 我要的是带麸皮的全麦面粉，买不到，便拜托婆婆用自家产的麦子给磨了些。试用后发现，如果按书上的配方，面团粘得难以操作，而且麸皮太多，口感相当不好。这下明白了，此全麦非彼全麦也。 我的全麦面包的配方是自己组的，大家做的话可根据自家口味调整全麦粉的用量。 原料：高粉170克、全麦面粉30克、糖20克、盐2克、干酵母2.5克、全蛋20克、水100克、黄油16克。 做法： ⒈将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。 ⒉加入黄油，连摔带揉至扩展状态。 ⒊将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。 以下过程见图片。 |
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