夏天玩烘焙有2个噩梦：一是打发淡奶油；另一个就是“叠被子”——做千层酥皮。

前段时间准备做蛋挞，千算万算，没想却败在了以前轻易就做好的第一步：擀千层酥皮上。
在夏日的高温下，黄油融化的那叫一个快~
不管在冰箱冻多久，只要拿出来擀上一两分钟，那个黄油总是迫不及待的从面皮中挤出来，看起来是相当的恶……
做法：
1、南瓜切小块，蒸软，放保鲜袋里压成泥；
2、加入淡奶油和椰蓉，搅匀成派陷；
3、飞饼稍解冻，撒上少许面粉擀薄，切成方片（一张飞饼切成4张方片）；
4、方片上刷上鸡蛋液，放上南瓜陷，对角叠过来成三角形压好；
5、放入铺上油纸的烤盘，在表面也刷上鸡蛋液；
6，烤箱预热，上下火170度，15分钟即可。
 


香喷喷的椰香南瓜派出炉了~~


看看飞饼皮的分层，层层叠叠，非常完美~而且酥得掉渣呢~~

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