翡翠虾饼
菜  类
热菜
烹调方法
烩
成本
 
份  数
1
适合餐式
零点、宴会
餐具
 
原料
零点份量3-4人
主料
去肠虾球200克、
配料
新鲜马蹄80克、菜心5颗（约120克）、新鲜香菇50克。胡萝卜花5克。
调味料
豆油5克、精盐8克、味精4克、蛋清10克、生粉6克。
制
作
过
程
1、先将虾球吸干水份，打成虾胶、马蹄切成米粒参和一起，放入精盐4克、味精2克、蛋清10克生粉3克调开大上劲，制成20克1个的虾饼备用。
2、炒锅上火，倒入清油烧至120℃时放入制作好的虾饼过油至熟捞 阅读全文>>