David135
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凉拌小菜真好吃</STRONG> 这些日子我们这里小水罗卜大量上市，价格也便宜，隔两天我就买回来一些，试着用不同的方法烹饪。包馅、做汤、把它切成丝、素炒，切成菱形块，素熘。（素炒、素熘这两样都是用在早餐、晚餐时，当作小菜的。）但最爽口的还得数凉拌了。 凉拌的方法很简单。主料：干豆腐切丝，用热水烫一下，五香豆卷也可，紫菜撕碎用温水泡开，小萝卜切丝（不要切得太细），青蒜拍扁切碎，小葱切断。配料：色拉油、调味酱油、醋、鸡精、千万记着要放糖哦。至于量嘛，我也说不准确，要靠你平时的经验了，这些都准备妥当，将主料和配料放在一起拌匀，放一两个小时都没问题，等开餐的时候再放盐就可以享用了 。 这些日子，我家每天中午都做这道菜，一荤一素很好的，小菜既好看，有食欲，又好吃，即开胃又消食，有兴趣的朋友不妨试试！ ...阅读全文>> |
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牛肉炒新鲜蚕豆，可以想象本来就很好吃了。加进永远脆生生的荸荠和绵甜的南瓜，再有最后香喷喷的芝麻。两个字——下饭！ 原料：</STRONG>蚕豆100克、牛柳肉100克、荸荠50克、南瓜50克 调料：</STRONG>盐、蛋清、淀粉、料酒、芝麻 做法：</STRONG> 1.蚕豆去皮洗净。牛柳肉洗净切丁，用蛋清、淀粉、料酒抓匀，腌制10分钟。荸荠、南瓜削皮切丁。 2.炒锅上火放油烧热，下牛肉滑油炒出。 3.另起锅，留少许底油，倒入蚕豆、南瓜翻炒至将熟时，倒入牛肉和荸荠，继续炒至全熟，放盐出锅。 4.白芝麻干锅炒香，撒在菜上即成。 |
