David135
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</SPAN></SPAN> 今天是维多利亚日（Victoria Day）加拿大的公立假日，连着周六日休三天的长假,</SPAN>而我们为了买房卖房的事忙碌着没有休息片刻.</SPAN>今天总算按agent</SPAN>的要求把厨房的白橱柜擦干净了。感觉和宜家IKEA</SPAN>广告里的厨房一样清爽，clean,clean,clean,</SPAN>还有一个礼拜的时间呢！</SPAN> </SPAN></SPAN> 既然是个节日再忙也给老公做个甜点啥的，最近迷上吃巧克力了，来一款巧克力夹心蛋糕吧！做出来感觉不漂亮，但老公边上网边吃着蛋糕，不住地夸蛋糕的口感很好，细腻，比西人做得还好吃，如果配上一杯咖啡就更棒了。只要有人夸我就有动力，起初觉得烤焙真的很麻烦，所有的材料都需要称重量，不过只要老公吃得开心，我也开心。</SPAN> 配料： </SPAN>巧克力夹心融浆：黑巧克力100</SPAN>克，动物性淡奶油75ML</SPAN>。 </SPAN>巧克力蛋糕：黑巧克力80</SPAN>克，黄油80</SPAN>克，鸡蛋100</SPAN>克，细砂糖100</SPAN>克，高筋面粉20</SPAN>克。 </SPAN>烘焙：中层，175</SPAN>度，约15</SPAN>分钟(</SPAN>视模具大小而定) </SPAN>制作过程： </SPAN>巧克力夹心融浆制作：</SPAN> </SPAN></SPAN>将动物性淡奶油加热至沸腾后离火，趁热加入小块的黑巧克力，搅拌到黑巧克力全部融化。将混合物放入冰箱冷藏直到凝固。</SPAN> 制作： 1</SPAN>、原料集合。 2</SPAN>、将80</SPAN>克黑巧克力(</SPAN>小块)</SPAN>和切成小块的80</SPAN>克黄油混合倒入碗中。 3</SPAN>、隔水加热直到巧克力和黄油融化，搅拌均匀后，冷却到40</SPAN>度左右备用。 4</SPAN>、在另一个碗里倒入鸡蛋和糖。 5</SPAN>、用打蛋器把鸡蛋和糖打发。打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。 6</SPAN>、在打发的鸡蛋里加入第3</SPAN>步的巧克力黄油，搅拌均匀后再加入20</SPAN>克高筋面粉，继续搅拌均匀。 7</SPAN>、把搅拌好的面糊倒一部分到涂了油的模具，用勺子挖一块凝固后的巧克力夹心融浆，轻轻放到模具中间。 8</SPAN>、把剩下的面糊倒入模具，直到3/4</SPAN>满。放入预热好175</SPAN>度的烤箱，烤15</SPAN>分钟左右。</SPAN> 阅读全文>> |
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特此声明：图转载海鸣威新浪博客~*~</STRONG> 太喜欢这张图了  所以“盗”来了 喜欢！喜欢！喜欢...央视2006梦想中国亚军得主海鸣威</STRONG> |
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