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2007年12月6日 星期 四
和顺：中国第一侨乡美食见浓情</STRONG> 蔡久饭 包宏</SPAN> 
文 / 蔡久饭 摄/ 包宏 和顺在哪里？ 和顺乡位于云南省腾冲县城西南约４公里，这个养在深闺人未知的边陲小镇，曾在2005年被CCTV评选为“中国十大魅力古镇”之首，从此它的美丽风光和人文底蕴开始为外界所知。 这个小镇确实不简单，它目前的人口是6000多人，但海外华侨却是这个数字的两倍，所以被称为“中国第一侨乡”。我们在和顺待了整整3天，充分领略到了此地江南般秀丽的景色和悠久的人文传统。加上令人沉醉的静谧气息，简直有点乐不思蜀。 同样忘不了的，是和顺朋友所招待我们的那些 阅读全文>> |
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先来推荐我觉得味道在香港最桻的几家餐厅给大家 LUKYU TEA HOUSE
座落在中环史丹利街，开业有七十五年了，店里的茶点好吃得不得了！能碰见很多叫不出名的熟面孔呢！</STRONG> 还有座落在中环的镛记！非常非常有名号称富豪食堂，连林语堂都在那里提字[镛记酒楼天下笫一]当數烧鹅最桻！要早点去，不然等位等很久。</SPAN></SPAN> 本大王自诩是特享受生活，多年东吃吃西找找最桻的美食，现在透露一些料理小秘技给留意到这篇文章的朋友们！嘻，经验感觉每个人不一样做出的菜也不尽相同哦。</SPAN></SPAN> 我想每个人都尝试过想要做出奶白色鲜美的[猪骨汤]，可为什么不管熬多久都不行！秘决就在汤里加一条煎的鱼就行了，汤汁浓郁味道又特别鲜甜。</SPAN></SPAN> [小炖肉炸酱面]的秘方.听说是王爷和格格才能尝的鲜.外面餐厅的没法比</SPAN> </SPAN> 准备硬肋五花肉切成大拇指大小</SPAN> </SPAN> 必须用干黄酱，用温水调开要不停搅匀了</SPAN> </SPAN> 煸肉二成熟加点花雕酒和一点糖，放姜末爆香。</SPAN> </SPAN>等熬出猪油香 |
咖喱小土豆  http://www.chinavegan.com </STRONG> 原料：</STRONG>小土豆、香菇、红尖椒 做法：</STRONG> 1、和做辣味的方法一样，把小土豆洗净，放入凉水中煮熟（用筷子试着能扎透就行，注意别煮得太烂，以免后面不能切块成形）后，过凉水，此时再去皮就很容易了，将去皮的小土豆一分二备用。 2、今天用的是新鲜香菇，洗净后摘去腿，切成小块，红尖椒切丝备用。 3、起锅热油，倒入香菇炒香后，加入红尖椒丝、咖喱油（或是咖喱粉）翻炒，加少许开水将咖喱搅匀，马上放入煮好的小土豆，待土豆裹匀咖喱后即可出锅。 |
