今天正好是我们到达Sheffield一个月的日子，阳光明媚，下午我们早早的就从Ic出来了，打算回家准备美食，大宴宾客。
菜单是提前研究好的。本来打算6个菜，后来又发挥了一下，整整八个菜。W同学的爱人还带了美味的羊肉串，我们吃的不亦乐乎。菜谱和图片附在后面了。
 
 
美食菜谱：
一、红烧肉：在网上查的做法，第一次做，除了量少一些，味道还是不错的。
材料：五花肉
调味料：盐，冰糖，大料，香叶，桂皮，葱段，姜片
做法：
1.五花肉切小块，凉水下锅焯去血沫杂质。
2.焯好的肉下锅煸出油脂。
3.凉油将冰糖熬化，至糖浆变成微黄，起均匀的泡后，放入肉块翻炒上糖色。
4.加入足够多的开水，加入料酒，酱油，葱姜，大料，香叶，桂皮烧开后，关小火盖盖炖2小时。 
5.汤汁快收尽时放入小把冰糖，糖化，汤收尽后盛出。

二、白菜丸子汤
S做的，很好吃。学到一招，牛肉丸子冷水下，猪肉丸子开水下。（不知道为什么，稍后学习一下）

三、家常五丁：参考网上菜式，自由发挥了一下，自己加了胡萝卜丁和小青豆，颜色更加好看。只是家里的炒锅没有盖，加水后没达到们的效果，土豆不是很绵软。
材料：土豆、猪肉、黄瓜  （胡萝卜、青豆）
调味料：料酒、酱油、盐、鸡粉、葱姜
做法：
1、土豆、猪肉、黄瓜切一厘米丁备用。
2、油热葱姜爆香，放入肉丁翻炒至变色。
3、放入土豆丁翻炒，炸至金黄。
+ 加入胡萝卜丁和小青豆翻炒
4、放入料酒、酱油、盐、鸡粉、清水适量翻炒至土豆绵软。
5、放入黄瓜丁翻炒均匀盛出。

四、西芹土豆丝
五、青椒炒肉
这两个比较简单就不写了，不过在英国蔬菜很贵，能吃到炒青菜很有在国内的感觉 。

六、烤鸡腿
以前在国内刚买烤箱时做过的一道菜。
把鸡腿去骨头，刀背轻敲，加酱油、花椒面、盐、蒜、姜、蜂蜜提前煨好。
烤之前在锡纸上摆好在鸡皮上刷蜂蜜，把锡纸密封起来。烤箱提前预热，烤制半小时即可。
味道鲜美。口感很嫩。

七、木须肉
鸡蛋、木耳、肉片、黄瓜，S炒得很受欢迎。
八、木耳蘸酱  纯是凑数的，不过w同学两口子第一次吃，评价还不错，得出结论，美食也要多交流，可以学到很多新吃法。
 
今天兴致不错，把以前的美食也简要记录一下：上一次请J吃饭做了4个菜：排骨炖三丁、水煮茄盒、土豆丝和红烧鸡翅。第一个周末参加Doncan家的party：水饺和乱炖。在这里做菜跟老妈的风格差了很多，为了省事，基本都是清水加调料把肉煮烂，然后加蔬菜炖熟即可，不用炸锅，发现也很好吃，油吃得很少，真的很健康。还 阅读全文>>