上几天我家的亲戚做了一盘芋头糕送到我们家,很感谢,其实芋头糕的做法比较复杂,材料方面很丰富:芋头、糯米、粘米粉、等。
做法很复杂:
1、要先将芋头去皮洗净磨成碎待用。
2、将糯米先煮好然后控干,约三斤芋头用一斤糯米左右,需看个人的口感而定,这个没有一个很标准的做法!
3、接着将其他配料虾米、花生、腊肉粒(半肥瘦)、葱白粒要切好待用,粘米粉的份量我自己忘记了!嘻嘻
4、跟住将配料等用调味料全部混成煮好等用。
5、将磨碎的芋头和糯米拌匀倒好已备好的粘为粉水,并要放适量的盐、鸡粉、少放糖,然后将材料放在铜盘上。
6、然后将已煮好的其他配料放在面上蒸上一个半小时便可!

然后切成片,热锅后将芋头糕在锅里煎至成金黄色!

至金黄色即可,香香的,大家请啊

 
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