可乐球是在一期《贝太》上学到的,介绍说“可乐球”是在日本很流行的一种小吃,并不是因为其中加入了可乐,而是因为日文的发音听起来很像“可乐”,所以取名“可乐球”。
 
材料:土豆 2个    洋葱  1/2个     肉馅  70克    牛奶  30ml   鸡蛋  1个
       黑胡椒粉   面粉    面包屑   盐   各适量
做法:1 鸡蛋打散,洋葱切粒备用。
      2 土豆煮熟去皮,放进保鲜袋,用擀面杖擀成泥,把土豆泥与牛奶 黑胡椒粉混合。
         
       3 锅中放油,油热后放入洋葱粒炒至透明,加入肉馅炒熟
         
       4 把炒好的肉馅与土豆泥混合放凉,同时准备好面粉 鸡蛋  面包屑
          
        5 等土豆泥肉馅放凉后,用手团成小球,同时锅中加油烧至六成热,
         小球依次在面粉蛋液 面包屑中滚一下,放入油锅炸至表面金黄,
         捞出放在厨房纸上,吸去多余油份即可
          
        做可乐球时面包屑不要裹的太厚,这样炸出来口感才会脆,吃的时候可以蘸番茄沙司或沙拉酱食用
         2009-01-06
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